тут все по-домашнему, предельно здорово и просто рубрика #тарелка_нутрициолога - нежнейшая домашняя сосиска - картофельное пюре в идеале подавать остывшее, охлажденное - зелень - салат из ферментированной капусты с семечками подсолнечника Что по составу и питательной ценности? ✅белковая составляющая - железо, цинк, селен ✅масса клетчатки - источник витаминов, пробиотиков и пребиотиков ✅масло в салате и семечки - источник витамина Е ✅зелень - к белку всегда нужно добавлять много зелени...
PPEDA.RU
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ЗИМОЙ БЫТЬ БОДРЫМ И ЗДОРОВЫМ?
В осенне-зимний период наш организм испытывает значительные нагрузки. Холод, недостаток свежих овощей и витаминов, частые заболевания - всё это может ослабить нашу иммунную систему. Если вас одолевают постоянные ОРВИ - это сигнал иммунитета о том, что он не справляется. 💡Известно, что здоровье кишечника играет важную роль в формировании иммунитета. То, что мы едим, влияет на состав микрофлоры кишечника. Что делать, чтобы зимой быть бодрым и здоровым? Ответ прост: включите в свой рацион ферментированные продукты...
НАШ МИКРОБИОМ
Каждый человек представляет собой уникальный мир, где есть свой собственный микробиом — совокупность бактерий, населяющих наш кишечник, кожу и слизистые оболочки. Состояние этого микробиома играет важнейшую роль в различных процессах, таких как: 🔴синтез незаменимых веществ из пищи; 🔴получение минералов; 🔴связывание и выведение токсинов; 🔴и многие другие важные процессы ➡️Простыми словами, от бактерий внутри нас зависит всё: наше здоровье, настроение и ментальное состояние. ❗️ Чтобы:...
Итак, отвечая на вопрос, который мы задали вчера, хочу рассказать, откуда можно получить клетчатку в холодное время года:
1️⃣Зимой необходимы тёплые блюда, поэтому используем сезонные овощи в обработанном виде: тёплые салаты, рагу, пюре, супы, подливки, овощи-гриль. 2️⃣Выпечка из овощей - это вафли/оладьи/блины/пироги/галеты из тыквы, батата, брокколи, цветной капусты. Множество овощных рецептов для обогащения рациона есть в Wellness Kitchen - твоя оздоровительная кухня. 3️⃣Когда хочется похрустеть, можно приготовить свежий салат из моркови, свеклы и яблока. Также можно добавить редьку или кольраби. Но не стоит добавлять помидоры и огурцы...
Почему клетчатка наш надёжный помощник в заботе о здоровье? Все мы знакомы с правилом «здоровой тарелки», которая включает в себя четыре основные группы продуктов: 1️⃣белки 2️⃣жиры 3️⃣сложные углеводы и 4️⃣клетчатку Клетчатка должна занимать 1/2 всей тарелки в каждом приёме пищи. Это может показаться простым, но на практике это не всегда так. Клетчатка играет важную роль в поддержании здоровья кишечника и пищеварительной системы в целом. А это, в свою очередь, отражается на нашем внешнем виде: коже, волосах, ногтях, а также на уровне энергии и иммунитете. Без клетчатки всегда будет тяга к сладкому и перекусам: волокнистые овощи и зелень помогают замедлить усвоение глюкозы и предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови. Это, в свою очередь, помогает избежать чувства голода и тяги к сладкому в течение дня, а также предотвращает срывы на еду вечером. Отсюда вопрос: где же найти разнообразную клетчатку в достаточном количестве зимой? #клетчатка #овощи #сезонныепродукты #ферментация
