Ваш Шеф Повар

Ингредиенты: 1 булочка для бургера Салями Кетчуп Моцарелла Специи Приготовление. Подготовим начинку: нарезаем колбасу или салями, натираем сыр, булочку для бургера разрезаем пополам - она у нас основа пиццы. Смазываем растительным маслом с обеих сторон и отправляем в форму для выпекания...

Нам понадобится: Нут 100 гр. кунжута Оливковое масло Специи: тмин, копчёная паприка - по 1 чайной ложки 1 зубчик чеснока Приготовление. Замачиваем нут на ночь или часиков на 6 (см. мою статью "Варим нут правильно") Отвариваем в течении часа в подсоленной воде до мягкости. Отправляем его в блэндер и добавляем 2 столовуе ложки кунжутной пасты. Добавляем тмин, копчёную паприку, зубчик чеснока, снова 2 столовые ложки оливкового масла и две столовые ложки воды...

Нам понадобится: Очищенные овощи: 4 картофеля; 1 луковица, 1 морковь; куриные сердечки; лапша; специи; 1 сливочный сырок; зелень; растительное масло для обжарки. Приготовление. Нарезаем сердечки - отрезаем верхний жирок, разрезаем пополам и удаляем кровяные сгустки, они дают горчинку в супе. Нарезаем картофель, лук и морковку. На хорошенько разогретой сковороде в масле обжариваем лучок с моркошкой...

Недавно в своём холодильнике обнаружила завалявшееся авокадо. Делюсь легкими и полезными рецептами салатиков. Вся суть заключается в том, что ингредиенты одни и те же, но заправки разные. Выбираем подходящий вариант, и вперёд утилизировать продукты. Нам понадобится: Помидорки - предпочитаю "Черри" штучек 10-15 (зависит от порции); Один качан "Пекинской" капусты - обратите внимание на листики: плохие места обрезаем; Одно авокадо; Для заправки № 1: Один лимон; Оливковое масло; Перец, соль Заправка № 2 или "неправильный Песто" 300 гр...

Нам понадобится: 6 крупных грибов-шампиньонов; 3 репчатых лука; 7 картофелин; специи; сливки; растительное масло. Приготовление: Произвольно режем лук и грибы. На хорошенько разогретой сковороде в растительном масле обжариваем нашинкованные овощи в течении 10 минут...

Нам понадобится: 1200 кг. лука 2-3 столовые ложки оливкового масла 0,5 стакана риса - для болей сытности 1 стакан 225 гр. цельнозерновой муки 1\2 чайная ложка соли 50 мл. растительного рафинированного масла 1 пучок укропа Приготовление. Чистим и режем лук - процесс не из приятных. Отправляем на разогретую и смазанную маслом сковороду и тушим. Готовим рис. Пол стакана риса заливаем двумя стаканами воды, он должен развариться. Ставим его на большой огонь и не солим. Тесто. Рекомендую цельнозерновую муку, к ней добавим пол чайной ложки соли, 50 мл...

Нам понадобится: 1. 250 гр. печенья 2. 250 гр. или 1 стакан сахара 3. 2 столовых ложки какао 4. 2 столовых ложки коньяка 5. 250 гр. сливочного масла 6. Ванильный сахар 7. Одно яйцо Приготовление. Через мясорубку или блэндер пропускаем печеньки до консистенции муки. В отдельную миску высыпаем стакан сахара, к нему добавим яйцо и ваниль и взбиваем миксером до однородной желтоватой массы. Следующий шаг - в полученную массу отправим печеньки - снова взбиваем. Добавляем масло комнатной температуры и опять взбиваем...

Нам понадобится: Для теста: 280 гр. муки; 5 гр. сухих дрожжей; 1 столовая ложка сахара; 1 чайная ложка соли; 3 столовых ложки оливкового масла; 130 мл. воды; Для начинки: 1 помидор; 1 лук; 150 гр. жёлтого и 150 гр. красного сладкого перца; 30 гр. острого перца; 250 гр. фарша; 1 столовая ложка томатной пасты; 2 зубчика чеснока; соль; чёрный перец; 1 чайная ложка паприки; Зелень: петрушка и укроп, зелёный лучок. Приготовление: высыпаем 280 гр. муки в миску, добавим 5 гр. сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 1 чайную ложку соли и перемешиваем до однородности...

Нам понадобится: 2-3 столовые ложки оливкового масла 600 гр. тыквы 5 яиц 2 зубчика чеснока Специи: красный перец, паприка, соль Приготовление. На разогретую сковороду выливаем пару ложек масла. Крупно рубим чеснок и отправляем на сковородку. Режем тыкву мелкими кусочками для того, чтобы она хорошо прожарилась. Чеснок извлекаем из сковороды - он уже отдал весь аромат маслу...

Нам понадобится: Для крема: 2 яйца; 160-180 гр. сахара; ванильный сахар; 60 гр. крахмала; 800 мл. молока; 250 мл. сливок; Вместо коржей - 600 гр. печенюшек; 2 банана - для чередования слоёв; Для глазури: 200 мл. сливок; 200 гр. шоколада Приготовление крема. В мисочку разбиваем 2 яйца, к ним добавляем сахар, немного ванильного сахара и 60 грамм крахмала. Взбиваем всё венчиком. Затем добавим немного молока, для того, чтобы смесь была жидковатой. Перемешиваем и переливаем в кастрюлю, доливаем оставшееся молоко...

Запечённая овсянка с бананом В чашку или кружку отправляем банан, толчём его делая пюре. Добавляем к нему 1 яйцо - перемешиваем до однородной массы. Отправляем туда же пол стакана овсяных хлопьев, корицы и ванильный сахар - пожеланию, чуть-чуть...

Нам нужно: 1 средний качан цветной капусты весом примерно в 0,5 кг. 50 гр. сыра 200 мл. нежирных сливок 2 зубчика чеснока Специи: мускатный молотый орех Капусту очищаем от листиков и разделяем на соцветия. Отвариваем её в воде около 10 минут Трём сыр С варёной капусты сливаем лишнюю воду. 2. Соус. На сковородку выливаем сливки, к ним добавляем натёртый сыр и выдавливаем через чеснокодавку чеснок...