Дело не в кофе
Пропорции при приготовлении кофейных напитков: американо, капучино, латте, флэт уайт. Vol.1 (Американо, молочные напитки)
Сегодня мы с вами поговорим о классических кофейных напитках. О том, как их готовить, основные ошибки, которые возникают при разработке технологических карт, соотношение объемов — маленький, средний, большой...
Как приготовить кофе во френч-прессе
Добрый день, друзья. Сегодня мы с вами поговорим о том, как приготовить кофе во френч-прессе. Немного информации о самом френч-прессе. Это самый простой метод, для того чтобы готовить кофе дома. Он легко моется, разбирается, очень долговечный, если с ним аккуратно обращаться, но есть у него и ряд особенностей, которые нужно учитывать. Первое — это металлическое сито, которое отцеживает у нас в дальнейшем кофейные частицы. Само по себе оно имеет достаточно крупную фракцию (крупные частицы задерживаются)...
