Обычаи и традиции

Шашлык – одно из самых популярных блюд мира. Трудно найти человека, который бы это блюдо не любил: одни предпочитают свинину, другие – исключительно курицу, кто-то любит хорошо приготовленный шашлык из говядины, кто-то признает только баранину. Мясо, приготовленное на углях на вертеле («шиш» в крымско-татарском слове «шишлик» означает вертел), одно из самых древних и простых блюд. Изначально оно представляло собой порубленную на кусочки баранину, приготовленную без специй. Все дальнейшие маринады – перец, лук, уксус, майонез и прочие – уже придумки современного человека...

Пастис – национальный алкогольный напиток Франции, представляющий собой анисовую настойку крепостью 38-42 градуса, от чего его иногда называют французской водкой, хотя водкой не является. Состав напитка может включать в себя более 50 наименований различных трав, но обязательными ингредиентами являются анис и лакрица. О традициях употребления французского вина знают все, виноделие Франции олицетворяют ее культуру. А вот об истории пастиса известно далеко не многим. Для чего французские хозяйки...