Вино в кармане

Знатоков много - Шираз один. Есть мнения, что Шираз и Сира - это гибриды одного сорта, но все же большинство знатоков (и я к ним присоединяюсь) считают, что это один и тот же сорт. Кстати, википедия дает ту же информацию: "Шираз или Сира научное название: Vitis vinifera 'Syrah' ..." Разница в названиях зависит от происхождения. В Европе (Старом Свете) сорт называют Сира, в странах Нового Света - Шираз. Но всегда бывают исключения и иногда на этикетках новосветских вин встречается надпись "Сира"...

Сегодня поразмышляю про аспекты вина, его друзей и явных врагов, классических сочетаниях. Вспомним немного теории и подключим фантазию. Какие аспекты вина нам известны? А?) Да, правильно. Пойдем по порядку. 1. Плотность. Плотные, тельные вина требуют тяжелой пищи. Умей я рисовать или создавать инфографику, картинка была бы такой: бутылка вина с накаченными руками и поджатыми ногами держит свой вес, отталкиваясь от стола. Рядом на тарелке прожаренный шницель и победоносно держит в руках вилку с ножом...

Снова здравствуйте) Сегодня еще 5 вариантов игристых для новогоднего стола. Очень, очень, очень прошу вас! Не покупайте всю эту дрянь за 100-200 рублей (кстати, всеми любимая боска тоже не игристое вино, а винный напиток), которое зачастую даже игристым вином не является (о разнице между шампанским и игристым читайте здесь, я все разжевала))) Но это просьба только для тех, кто интересуется напитками как предметом искусства, а не способом накидаться. Я уже предлагала 4 варианта игристых и 15 штук шампанского) Изучайте...

Очень глобальная тема. Хотя вся ее суть поместится в одно предложение - сложное к сложному, простое к простому. Будем разбираться в тонкостях. Процесс сочетания блюд и вин столь же тонок, как выбор вина для вечера без гастрономического сопровождения. В общем, сложно. Сила и мощь вина и блюда должны быть равноценными. Мощное вино - мощное блюдо. Например, аргентинский Мальбек и пожаренная в специях баранина; Шираз и крылышки барбекю. Знаете какой самый универсальный продукт для вина? Хлеб. Багет никогда не портит приятных ощущений от вина...

Только честно. Давайте уже договоримся, что в этом посте речь пойдет о шампанских, а не об игристых. О разнице читайте. Этой темой я начинала предпраздничный цикл постов) Альтернатива - про 4 позиции игристых здесь. Познавайте) Ну что вам сразу приходит в голову при слове шампанское?) Опускаем сразу советское/российское. О, пожалуй, про наше тоже напишу попозже. Мне вот видится желтая бутылочка вдовы клико, дом периньон в массивной бутылке с миллезимом 2000 года, и тонна коробок по 6 штук разных моэтов - розовых, брютов, винтажей и т...