Ёшка

Завтрак в нашей семье не просто прием пищи, это ритуал, традиция ежедневного общения, проведения времени вместе. Обед и даже ужин не всегда проходят в полном составе. А утром мы всегда вместе проводим 20 минут за столом. Обычно я просыпаюсь на 20-30 минут раньше домашних. Этого времени мне вполне достаточно , чтобы привести себя в порядок и приготовить незаурядный завтрак. Нередко я использую свои заготовки из морозилки: сырники, блины, бутерброды для запекания, фаршированные батоны. Но чаще готовлю "с нуля"...

Моё самое любимое сочетание! Мягкие пористые коржи и сливочно-сметанный крем в прослойке! Идеально! Мёд придает бисквиту особую пышность и красивый янтарный оттенок, а кислинка смешанного крема отлично оттеняет вкус этих коржей.  ⚫Ингредиенты: Яйца - 6 шт.  Сахар - 180 г Мёд - 2 ст. л.  Соль - 3 щепотки Мука - 190 г Сода - 1/2 ч. л.  Сметана 20-25% - 350 г Сливки 33% - 200 мл Сахарная пудра - 100-150 г ⚫Приготовление: 📌Яйца комнатной температуры взбить миксером вместе с сахаром.  📌Через 5-7 минут добавить соль и мёд, ещё раз взбить...

А вот и ещё один рецепт пышной выпечки. Такие булочки съедаются мгновенно, ваша духовка даже остыть не успеет!   ⚫Ингредиенты: ⚪Для теста: ✅Мука - 450 г ✅Молоко - 120 мл ✅Масло сливочное - 110 г ✅Сахар - 60 г ✅Дрожжи сухие - 10 г ✅Яйца - 3 шт ✅Соль - щепотка ✅Ванилин - щепотка (по желанию)  ⚪Для начинки: ✅Масло сливочное - 20 г ✅Сахар - 50 г ⚪Для заливки: ✅Сметана - 150 г ✅Сахар - 50 г ⚫Приготовление: 📌Яйца (без одного желтка, оставим его для смазывания) смешать с сахаром, солью, ванилином.  📌Влить тёплое молоко и растопленное масло...

Скажу сразу, когда я впервые увидела рецепт данного пирога, была уверена, что он не получится! Решила сразу испытать судьбу и испечь этот пирог, ведь для его приготовления понадобились продукты, которые всегда есть дома. Несколько минут на подготовку, почти час ожидания и все мои опасения оказались напрасны: пирог превзошёл все мои ожидания! Ароматный, сочный, нежный! Продуктов немного, готовить легко! Есть некоторые особенности, но о них чуть позже. ⚫Ингредиенты: ✅Мука - 1 стакан ✅Манка - 1...

Пару месяцев назад я уже рассказывала об идее сынишки приготовить эклеры. Удовлетворив свой аппетит заварными пирожными, ребёнок поставил новую цель: пончики. 🍩 Я терпеть не могу возиться с приготовлением еды, поэтому рецепты всегда подбираю максимально лёгкие, насколько это представляется возможным, без потери качества готового продукта.  Перспектива провести на кухне пару лишних часов мне совершенно не нравилась, поэтому несколько недель я нагло игнорировала просьбы ребенка, ссылаясь то на отсутствие масла, то нехватку времени...

Конечно, приготовленные в домашних условиях, такие сосиски в тесте не станут ядом для вашего желудка, но злоупотреблять этим блюдом не стоит.  ⚫Ингредиенты ✅мука кукурузная - 100 г ✅мука пшеничная - 100 г ✅яйцо - 1 шт ✅соль - 1 ч. л.  ✅сахар - 1 ст. л.  ✅разрыхлитель - 10 г ✅молоко - 250 мл ⚫Приготовление 📌сначала нужно замесить кляр. Для этого необходимо всыпать все сухие ингредиенты, смешать с яйцом, затем постепенно влить молоко, тщательно перемешивая тесто. Консистенция кляра должна быть как у теста на оладьи ...

Пиццу ждали? Давно хотела опубликовать этот рецепт, но всё руки не доходили до фотографий. Я не успеваю её фотографировать! Улетает ещё горячей! Тесто, на мой взгляд, просто идеально для пиццы: она получается не толстой, но и не тонкой, слегка хрустящей, но мягкой внутри. А главное достоинство этого рецепта - состав! Всего два основных продукта!  ⚫Ингредиенты ✅кефир - 250 мл ✅мука - 250 г ✅сода - 1/2 ч. л.  ✅соль - 1/2 ч. л.  ⚫Приготовление 📌в кефир добавить соль, соду, всыпать просеянную муку...

Нежные, мягкие, воздушные... Они, действительно пуховые! Хороши без всякой начинки, к ним отлично подойдут молоко, зимний вечер и тёплый плед. Вы только посмотрите, какие они мягкие! ⚫Ингредиенты ✅мука - 400 г (у меня ушло 450)  ✅яйцо - 1 шт ✅молоко - 250 мл ✅сахар - 2 ст. л.  ✅соль - 1 ч.  ✅дрожжи сухие - 1 ст. л.  ✅масло сливочное - 25 г ✅масло растительное - 1 ст. л.  ⚫Приготовление 📌яйцо размешать с сахаром, солью, растопленным сливочным маслом.  📌влить тёплое молоко 📌всыпать муку и сухие дрожжи, вымесить тесто...

🥞 Каждое утро должно начинаться именно так: ароматный кофе и свеженькие панкейки с варёной сгущенкой и бананом. Мечта??? Если бы! Такой завтрак под силу каждому. Не нужен миксер, не нужно много времени - на всё приготовление уйдёт минут 10-15!  ⚫Ингредиенты ✅кефир - 250 мл ✅сахар - 2 ст. л.  ✅мука - 1 стакан (можно больше, панкейки будут плотнее)  ✅сода - 1/2 ч. л.  ✅яйца - 1 шт ✅масло подсолнечное - 2 ст. л.  ✅банан ✅варёная сгущенка или карамель ⚫Приготовление 📌яйцо слегка взбить венчиком...

Проверяю рецепт, найденный на просторах всеми любимых социальных сетей. Немного подредактировала под свои вкусы. В целях эксперимента использовала половину нормы продуктов, но, приготовив, пожалела, что сделала мало. В описании даю ингредиенты на 1 штрудель.  ⚫Ингредиенты ✅слоёное тесто - 1 лист ✅яблоки - 1-1, 5 шт ✅орехи - горсть ✅сахар - 4 ст. л.  ✅крахмал кукурузный - 1 ст. л.  ✅корица - 1 ч. л.  ⚫Приготовление 📌слоёное тесто разморозить, раскатать в пласт, толщиной 3 мм 📌яблоки очистить от кожуры, порезать кубиками, смешать с сахаром, корицей и крахмалом...

Мой муж - мясоед! Да и я тоже. Ну, не понимаю я макароны с сыром или овощные супы. Мясо мы едим каждый день, но жарить🥩👆 не люблю, потому что получается не всегда. Очень редко жарю мясо по нескольким причинам: Сегодня мясо получилось хорошо прожаренным и сочным. И вот тому причины: 📌для жарки я выбрала "корейку". Написала в кавычках, потому что на срезе куска корейка была видна лишь в середине. Для такого случая лучше подойдет шейная часть. В крайнем случае, лопатка. Но мне попался хороший по внешнему виду кусочек, поэтому и решила его приготовить в сковороде...

Сегодня я вспомнила о булочках, которые хранились на верхней полке в шкафу. Покупала их для гамбургеров, но до них дело так и не дошло... Решила сделать сэндвичи. Помню, в студенческие времена на каждом углу были киоски с горячим питанием. В те годы я не очень-то озадачивалась вопросами, как и в каких условиях подобная еда готовилась, поэтому мы с однокурсницами нередко покупали в таких киосках перекус. Помню свой первый и последний сэндвич за 25 рублей: варёная колбаса, огурчик свежий и сыр. Все кусочки толщиной не более 3 мм...