александр седов

Филе курицы - 400 г, рис - 250 г, лук - 1 шт., сливочное масло - 3 ст. л., соль, перец, корица, кориандр, куркума - по щепотке, йогурт для маринада, растительное масло, острый перчик - по вкусу. Курицу промыть и порезать кусочками. Натереть специями, приправить специями, залить йогуртом и оставить мариноваться на несколько часов. Лук очистить и нарезать. Рис промыть в нескольких водах...

За свой нежный вкус, пользу и при этом недорогую цену мойва полюбилась нашим соотечественникам. Существует много способов, как приготовить мойву жареную, тушеную, соленую. А еще с этой рыбкой получаются необыкновенно вкусные салаты. Советуем приготовить «Сочи», у гостей будет иметь успех, уверяем. Из расчета на 4-6 порций понадобится: • мойва свежая или свежезамороженная – 400 гр; • картофель – 3 шт среднего; • 1 луковица-репка (тоже средней величины); • 4 яйца; • 3-4 ст. л. майонеза; • 1 морковка (величина средняя); • полпучка петрушки; • уксус столовый (9%) – 0,5 ч...

Гедза - это японские вареники. Только я готовлю их в виде рулетиков, так проще: не нужно тратить время на лепку, лишь только заверните начинку в тесто. Но обо всем по порядку. Для теста понадобится: пшеничная мука - 2 стакана, рисовая мука - 100 г, горячая вода - 100 мл, соль - щепотка. Для начинки: красная луковица, стручки молодого горошка (замороженные) - 250 г, чеснок - 2 зубчика, очищенные креветки - 550 г, соевый соус - 20 мл, оливковое масло - 40 г, зелень, соль и молотые специи (острый красный перец, кориандр) - по вкусу...

Несмотря на свое название, этот яркий и праздничный салат не имеет отношения к венгерской кухне. Скорее всего венгры и сами не знают о существовании такого блюда. Или же там оно имеет совсем другое название. А вот славянские хозяюшки с удовольствием берут на вооружение радужный и вкусный салат из самых простых ингредиентов. Итак потребуется: • 2 стручка зелёного и 2 стручка красного сладкого перца; • 3 головки лука салатного; • 0,5 палки качественной колбасы (лучше салями); • 2 небольших зубчика чеснока; • 8 ложек сметаны ( лучше домашней – по жирнее); • 1 ст...

Темное, питательное и очень вкусное мясо утки высоко ценят кулинары многих стран. Блюда из этой птицы популярны во французской и китайской кухне. Но если там, как правило, предпочитают готовить утиные грудки и ножки, то в русской кухне предпочитают птицу запекать целиком. Утка с яблоками – праздничное блюдо, безумно вкусное, и вы должны непременно приготовить его на ближайшее домашнее торжество. Из расчета на 5-6 порций понадобится: • 1 средняя утка; • 1 кг кислых, но сочных яблок; • 1 ч. л. молотого перца; • 2-3 щепоти куркумы; • щепоть (умеренная) мускатного ореха; • соль на вкус...

Далеко не все продукты можно кушать кормящей маме. Новоиспеченные мамочки задумываются над вопросом, какие же продукты можно включить в свое повседневное меню? Список разрешенных продуктов для кормящих мам довольно мал, но только в первые месяцы. Уже со второго месяца кормления грудью, в рацион можно вводить дополнительные продукты, конечно, которые не вызывают аллергических реакций у малыша. А значит можно разнообразить свое меню питательным и полезным салатом. Давайте рассмотрим пример простого и полезного салата из свежих овощей для кормящей мамы...

К черешковому сельдерею мы привыкли не сразу. Что поделаешь, вкусовые привычки вырабатываются годами. Но есть у меня секрет. Перед добавлением в салат я его нарезаю и на 10 мин. опускаю в столовый уксус или лимонный сок. Теперь без сельдерея ни один салат не обходится! Вот один из них, самый любимый. Мясо с грудки отварной курицы нарезаю крупными кубиками. 1/2 стакана длиннозерного риса отвариваю в соленой воде. Для «пестроты» салата в процессе варки добавляю щепотку куркумы. После промываю рис теплой кипяченой водой, чтобы он не слипался...

Рецепт приготовления горячего напитка из бурбона, клементина, меда и чая с расчетом ингредиентов на 6 персон. Компоненты на 6 персон: 4 ч. воды; ¼ ч. прочно упакованного светло-коричневого сахара; 4 пакетика чая с апельсином и специями; 1 ч. свежего клементинового сока; ¾ ч. бурбона; ¼ ч. свежего лимонного сока; ¼ ч. меда; 1 ст. л. ванильного экстракта; Гарнир: кожурки клементина...

Торт готовится без пшеничной муки (вместо нее овсяные хлопья), поэтому получается легким, воздушным и диетическим. Спешите пополнить свою кулинарную копилку еще одним классным рецептом. Йогуртовый торт – мечта всех тех, кто не мыслит жизни без сладкого, но вынужден себя в нем ограничивать ради фигуры. По этому рецепту десерт получается легким и низкокалорийным, так как готовится без пшеничной муки. Вместо нее в тесто идет овсянка. Нежные нектарины, сладкие бананы и сочный виноград – достойное и полезное дополнение в торт...

Вкуснейший салат с морепродуктами для праздничного стола. Понравится всем. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Спешите пополнить свою кулинарную копилку еще одним классным рецептом. Особенно полюбят его поклонники морепродуктов – креветок и кальмаров. Простой в приготовлении, он на вкус окажется восхитительным и станет достойным угощением на праздничном столе. В рецепте есть неожиданный ингредиент – кедровые орешки. Как правило, их кладут в мясные салаты. Вы удивитесь, возможно, но с дарами моря они сочетаются тоже удачно и придают салату некую пикантность...

Наступила осень, пора вкусных и полезных грибов! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт картофеля, запеченного с грибами. Им можно поделиться в блогах и на форумах, а также использовать для радости собственного желудка! Обращаю внимание, что статья написана от первого лица. Сентябрь в этом году выдался дождливым и хмурым. Но каждый оптимист и гурман из этого извлечет пользу для себя и своих домочадцев! Ведь осень и конец лета радуют нас большим количеством урожая грибов. Предлагаю быстрый рецепт картошки с грибами, которым я уже несколько раз накормила своих домочадцев...

Самым главным осенним ингредиентом по праву считается тыква, ведь она не только созревает в это время, но и ещё является символом Хэллоуина. В нашей стране все чаще стали придумывать новые блюда из этого овоща, одним из которых стал тыквенный пирог. Его приготовление не отнимает слишком много времени, и поэтому такой рецепт прекрасно подойдет ленивым или занятым хозяйкам. Что понадобится для теста: - 50 грамм сливочного масла, - 1 яйцо, - 3 столовые ложки сахара, - 120 грамм муки. Все эти ингредиенты...