Мужская кухня

Те, у кого еще нет электричества на даче, идет строительство, или ходят в походы не на один день прекрасно понимают, как возбужденный свежим воздухом аппетит требует поесть чего-нибудь этакого свежего мясного, а не макароны с тушенкой, вареные яйца, бутеры с сырокопченой колбасой и растаявшим сыром или суп из пакетика. В данной статье я расскажу, как мы быстро готовим куриное мясо и довозим его не стухшим до места готовки. Первое. Покупаем куриное мясо - замороженное. На мой вкус и вкус тех, кто...

В этом году уродился необычайно богатый урожай яблок, но куда их девать, если все шкафы и кладовки с холодильниками уже забиты заготовками, дети и прочие домочадцы их едят по одному-два в день, ведь их надо помыть, умудриться не съесть червячка и его туннели, а также обойти зубами попорченные места. А урожай меж тем гниет, летают всякие мошки нехорошие и просто жалко их (яблок) в конце-то концов. В этой статье я расскажу, как быстро и полезно для организма мы с ними расправляемся. Этап первый. Так скармливала их мне моя бабушка...

«Приехала к бабушке Маша, Сварила ей бабушка кашу. - Садись, гостья желанная, Остынет каша манная. Каша сладкая - с песком Да с душистым молоком! На-ка ложку, Маша, Ешь скорее кашу! … Села Маша поближе к окошку, Шепчет: - Дай-ка мне, бабушка, ложку! - Ароматная каша, густая. Пять минут - и тарелка пустая!» (Иван Демьянов «Про Машу и манную кашу») Польза манной крупы не оспаривается никем из диетологов, но как запихнуть этот ценный продукт в наших домочадцев, а особенно детей. Да элементарно – посредством вкусного, сладкого и воздушного пирога...

Данным блюдом потчевал меня сосед по даче. Я сначала сомневался, так как сало в жидком (оттаявшее от холодильника) и тем более горячем виде мягко говоря не очень люблю, но результат оказался на высоте. Нам понадобиться всего лишь: 1. Картошка. 2. Соленое сало. 3. Репчатый лук. 4. Уксус. 5. Соль и перец, а лучше готовый набор специй для шашлыка. Разжигаем мангал и сжигаем там штук 20-ть 30-ть березовых дровишек, взятых у себя или «одолженных» у соседа, но ни в коем случае не используем готовый уголь...

По количеству рецептов данного торта он может конкурировать разве что с медовым. Приведенный ниже рецепт родом из 30-х годов прошлого века, он проверен практически столетним стажем подачи на праздничные столы. Итак, для коржей нам понадобиться: 1. 400 гр. маргарина, покупайте только от проверенного производителя, без всякого там пальмового масла, желательный код эмульгатора Е471, который получается из растительного масла и животного жира, и никаких там соевых лецитинов чтоб не было, фу-фу-фу. 2...

Готовить его муторно и не так-то просто, но зато получается настоящий медовый торт из настоящих продуктов, а не магазинный продукт промышленной химии с бесконечным сроком годности. Для коржей нам понадобиться: 1. 2-а яйца. 2. 1-ин стакан сахара 3. 2-е столовые ложки настоящего густого меда, купленного у проверенного пасечника, а не в магазине. 4. 100 гр. сливочного масла максимальной жирности. 5. 2-е чайные ложки пищевой соды и уксус 9% для гашения. 6. 3,5-ой стакана муки. Взбиваем яйца с сахаром до белого цвета...

Итак, вас угораздило собрать пару корзин, багажник автомобиля грибов. А что теперь с ними делать? Сейчас опишу, как я расправляюсь с любым количеством грибов за максимально короткие сроки, а потом они служат мне верой и правдой в течение 1-3 лет. Первое правило, вы должны собрать именно те грибы, собирать которые Вас научили Ваши мама и папа, а также бабушка и дедушка. Все остальные, которые собирают соседи, знакомые, которые описаны в справочниках и Интернете являются для Вас условно-ядовитыми, а иногда и не условно...

Ну что поесть в походных условиях или на да даче, при отсутствии рядом магазина, когда ты там сидишь (конечно не сидишь, а неустанно трудишься на благо семьи) уже третий и далее день? Тушенку с макаронами, картошку вареную и жареную, рисовую кашу с тушенкой, гречневую кашу с тушенкой… Я всегда ел картошку только с котлетами и колбасой, которые всегда могли исправить ошибки в жарке, тушении картофана, но однажды отважился приготовить его с тушенкой и раза с третьего у меня получилось уже то, что можно назвать вкусным блюдом, а других рецептов на моем канале, собственно, и нет...

Никогда не любил кабачки и прочие безвкусные в свежем виде овощи, пока однажды не приготовил их так, как будет описано в настоящей статье, при этом пришлось испытать несколько вариантов, пока я не остановился на одном единственном. Данный гарнир идеально подходит под домашние котлетки и прочих их гастрономических родственников. Единственным недостатком этого рецепта является то, что все составляющие обязательно должны присутствовать, иначе получиться съедобно, но уже не то. Нам понадобиться: 1...

Так как я заядлый дачник, грибник, рыбак и прочий городоненавистник, а жена там присутствует, слава Богу, не так часто, я обратил внимание на множество объявлений от лиц, продающий армейские сухпайки. Не будем рассматривать вопрос, где они их берут, говорят, что излишки, не закупленные армией. Тем не менее такой паек стоит от 250 до 500 рублей. Называется от суточный рацион питания, но это при условии, что вы в полном снаряжении на маршброске, а так мне его хватает на 2-3-е суток. Попробовал скалькулировать...

Как я уже писал в предыдущих рецептах. Курица с грибами дает идеальное вкусовое сочетание. Сначала я готовил жульен при помощи пакетиков одной известной приправной фирмы, но почитав, что туда входит, решил, что лучше обходиться без них. Перепробовав несколько рецептов я остановился именно на этом, слегка его подкорректировав под наш менталитет. Нужно: 1. Упаковка куриного филе 2. Грамм 300-400 грибов свежесобранных или замороженных, но только не магазинных в которых от грибов одно название. 3. Репчатого лука пару штук...

Обещали нагрянуть гости, а в холодильнике одни сосиски, можно и их подать весьма пикантно. Понадобится: 1. Сосиски – упаковка 300-500 грамм. 2. Лук репчатый – 2-е средних или одна большая луковица 3. Перец сладкий – одна большая, а лучше две-три средних, так меньше сосисок съедят. 4. Кетчуп и соевый соус. 5. Сахар. 6. Растительное масло. Терпеть не могу соевый соус и блюда с его использованием, ну не наш это продукт, а курицу так вообще портит безбожно, но в этом случае он показал себя с весьма интересной стороны...