Вьетнамские Сказки

В первой части этой мини-серии заметок мы узнаем, какие культурные различия существуют между севером и югом Вьетнама, а также поговорим о том, как относиться к этим региональным различиям. Далее, во второй части мы рассмотрим, как эти различия развивались, а в третьей части мы дадим вам рекомендации, как использовать эти знания о культуре севера и юга Вьетнама в процессе ведения бизнеса. Часть I: Региональные культуры Различия в поведении людей действительно существуют. По сравнению с другими странами...

Одним из важных символов нового года во Вьетнаме считается квадратный рисовый пирог с мясной начинкой -- баньтьынг. Обязательные ингредиенты пирога — клейкий рис, бобы мунг, жирная свинина, чёрный перец, соль и рыбный соус. Для приготовления баньтьынга, клейкий рис и бобы предварительно вымачивают, а свинину натирают специями. Затем делают квадратную форму из листьев, в которую накладывают рис, бобы, свинину, и закрывают еще одним слоем риса. Затем пирог тщательно заворачивают в листья и завязывают отделёнными тонкими полосками...

Во Вьетнаме новый год празднуют по лунно-солнечному календарю, поэтому дата каждый год немного смещается, в зависимости от первого дня первого лунного месяца. Новый год во Вьетнаме это праздник весны, цветения и обновления природы, но предшествует ему и подведение итогов года уходящего. Поэтому ровно за семь дней до нового года вьетнамские боги домашнего очага возносятся на небо и докладывают Нефритовому императору о жизни семьи в уходящем году. Богов домашнего очага трое - двое мужчин и одна женщина...

Многовековая культура королевства Камбоджа мало знакома в мире. Величественный город-храм Ангкор-ват, "красные кхмеры" и кампотский перец ещё немного на слуху у путешественников, а дальше - дремучие джунгли. Камбоджа сейчас - небольшое государство в южной части полуострова Индокитай , зажатое между Таиландом и Вьетнамом. История Камбоджи началась на заре нашей эры, в своё время королевство было богатым и влиятельным и занимало гораздо большую территорию, но к середине девятнадцатого века ослабло...

За последние десять лет фо бо не только вышел из тени ресторанчиков в глубине азиатских рынков, он стал флагманом вьетнамской кухни по всей России. В Европе и США фо бо также остаётся популярным азиатским блюдом, пришедшим в уличные забегаловки и дорогие рестораны традиционной кухни вместе с вьетнамскими переселенцами. Упругая лапша, свежее тонкое мясо в горячем бульоне со свежими травами, лаймом, перцем чили и чесночным уксусным соусом легко завоевала сердца гурманов по всему миру. В интернете немало...

Вьетнамцы очень любят пить свежее разливное пиво. Любой турист замечает это сразу, на севере и на юге, в горах и у моря вьетнамцы вечером собираются шумными компаниями в открытых пивных или прямо на улице на крошечных стульчиках и бодро распивают пиво в толстых гранёных стаканах. Если посмотреться к стаканам поближе, то можно легко увидеть насколько они все разные, со своими уникальными неровностями, шероховатостями и пузырьками воздуха. Невысокие голубоватые стаканы cốc vại с шероховатыми краями стали неотъемлемой частью пивного ритуала...

История современной столицы Вьетнама началась в далёком 1010 году, когда, согласно летописи, первый император Ли Тхай То увидел дракона, взмывающего в небо. Место было выбрано удачно, город "Взлетающего дракона" (Thăng Long, 昇龍) находился на плодородной равнине прямо на берегу Красной реки, что делало его расположение удобным для торговли и перемещения. За свою более чем тысячелетнюю историю Ханой не всё время оставался домом для правящей императорской династии, но его экономическое и политическое значение торгового и культурного центра росло...

Двадцатый век сложно назвать лёгким для Вьетнама. Череда войн обескровила как север, так и юг страны. Французы, японцы, американцы приходили воевать на вьетнамскую землю, одна армия сменяла другую, выжигая поля и джунгли, сталкивая между собой политический режимы и простых людей. Особенно непросто было на фоне войны, голода и разрухи видеть красоту и рассказывать о ней. Журналисты, фотографы, поэты и художники как могли старались в бесконечной веренице трагических событий заниматься своим ремеслом...

Северный Вьетнам является родиной уникального вида искусства - кукольного театра на воде. В мире в целом и в Азии в частности существует множество разновидностей кукольных представлений. От древнего Рима до острова Ява люди мастерили разнообразных кукол-героев и рассказывали при их помощи сказочные, эпические, а порой и трагические истории. Что же особенного придумали во Вьетнаме? Главное отличие вьетнамского кукольного театра в том, что представление ведётся не на привычной зрителям сцене, а на воде...

Chùa Một Cột (пагода на одном столбе) - это не просто символ Ханоя наряду с озером Возвращенного меча и Храмом Литературы, мавзолеем Хо Ши Мина и мостом Лонгбиен, но и символ всего Вьетнама. Пагода была построена в 1049 году по приказу императора Ли Тхай Тонга. Согласно легенде, у него не было наследника. Император долго молился Будде, и однажды ему приснился сон: сидящая на лотосе Гуань Инь (Quan Âm) подозвала его к себе и передала ему в руки ребенка. Проснувшись император посоветовался с наставником Тхиен Туе...

Порой в самых простых вещах можно увидеть отражение супергероя. Молодой вьетнамский художник Нгуен Куанг Хюи однажды нашёл дома бальзам «звёздочка», и у него родилась первая идея. Так вьетнамская звезда украсила щит Капитана Америки. Художник задался вопросом: «Почему бы не попытаться совместить знакомые образы из прошлого с современностью?». Художник нашёл несколько предметов подходящей формы, например зажигалку, коробок спичек ... для создания «мстителей»....

А знаете ли вы, что Вьетнам вторая в мире страна по объему экспорта кофе? Десять процентов мирового кофе в 2018 году выросло на вьетнамских плантациях в центральной части страны. Кофе во Вьетнаме появился сравнительно недавно - с приходом французский колониалистов в Индокитай в середине девятнадцатого века. История вьетнамского кофе начинается в 1857 году с первого завезённого французским католическим священником куста Coffea arabica. Первая кофейня на юге страны в Сайгоне открылась в 1868 году,...