Бабушкины рецепты

Однажды подруга очень удивилась, что я при приготовлении блюд гашу соду уксусом. Но ведь все так делали всегда! В чем же моя ошибка, как она утверждает? Как это ни странно, но ваша подруга права. Не только нельзя гасить соду уксусом, но и делать многое другое, что стало для хозяек в порядке вещей. Оказывается, многое из того, что мы привыкли машинально выполнять при работе на кухне, неправильно, а то и вредно. Итак, чего категорически нельзя делать хозяйкам? Класть помидоры вместе с другими овощами Дело в том, что томаты содержат кислоту, которая тормозит приготовление остальных овощей...

Этот овощ с незапамятных времен входил в рацион наших предков. Его приносили греки в жертву Аполлону, употребляли в пищу (правда, сначала листья), использовали как лекарство. Называем мы это чудо-растение и свекла, и буряк - кому как привычнее, но чрезвычайно ценим за вкус и полезные качества. В любое время года из свеклы можно приготовить массу блюд, которые станут украшением и обычного, и праздничного стола. Котлеты свекольные Ингредиенты: Приготовление: Свеклу вымойте, отварите до готовности и полностью остудите...

Вкусный пирог из тыквы должен попробовать каждый человек хотя бы раз в жизни. И прежде, чем вы приступите к выпечке, необходимо правильно выбрать главный компонент. Тыква должна иметь плотную мякоть. Опытные повара утверждают, что идеально подойдет для готовки мускатный сорт. Оранжевую мякоть лучше заранее запекать, тогда тесто получается однородной консистенции. Семечки также можете использовать как начинку. Их очищают, подсушивают, а потом измельчают. Тыквенный аромат подчеркивают подходящие специи: корица, имбирь, мускатный орех, душистый перчик, гвоздика...

Блины известны с древнейших времен. Круглой формой и румяностью они символизировали солнце, которое согревает и дарит отличное настроение. Пышные, тонкие, кружевные, с разнообразными начинками, они полюбились жителям многих стран, олицетворяя собой гостеприимство и щедрость души. Скородумки Ингредиенты: Яйца, соль, сахар смешайте в 4 стаканах теплой воды, всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто без комков. Лимонную кислоту разведите в 0,5 стакана воды, влейте в подготовленное тесто, размешайте...

Так много фруктов, а ваш ребенок капризничает, не хочет то это, то другое. Попробуйте угостить его смузи - вряд ли сердце, да и желудок малыша устоят перед искушением попробовать такую вкусность, особенно если вы красиво ее назовете. А потом и сами сможете составлять для него такие напитки. Ананасово-банановый Ингредиенты: Банан очистите, мякоть нарежьте кусочками. Свежий ананас (можно консервированный) очистите, удалите жесткую сердцевину, мякоть нарежьте кусочками. Консервированный ананас (если у вас кольца) также порежьте...