Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
1 день назад
 • Вы подписаны

А обороты причём растут

И сильно. По данным Росстата, выручка операторов общепита выросла на 18% год к году, до 2,44 трлн руб. Это цены. Просто задирают ценник. Понятно, что продолжаться вечно это не могло и люди перестали ходить...

2 дня назад
 • Вы подписаны

Человек - негэнтропийная система

Это означает, что человек способен создавать и поддерживать порядок внутри себя, несмотря на естественную тенденцию мира к хаосу. Разберем по частям. Энтропия - это мера беспорядка. Согласно второму закону термодинамики, в замкнутых системах энтропия со временем растет: вещи изнашиваются, здания разрушаются, энергия рассеивается. Негэнтропия (или отрицательная энтропия) - это процесс уменьшения беспорядка, создания структуры и организации. Человек является открытой системой. Он постоянно получает извне: 1. Энергию (пищу), 2. Информацию (обучение, опыт), 3. Вещества (воду, кислород). За...

3 дня назад
 • Вы подписаны

Пишут, что трафик упал

Средний чек вырос в рамках официальной инфляции. https://retailer.ru/poseshhaemost-produktovyh-magazinov-upala-na-10-v-pervom-polugodii/

3 дня назад
 • Вы подписаны

Посещаемость продуктовых магазинов упала на 10% в первом полугодии - RETAILER.ru

https://retailer.ru/poseshhaemost-produktovyh-magazinov-upala-na-10-v-pervom-polugodii/

3 дня назад
 • Вы подписаны

Пишут, что трафик упал

Средний чек вырос в рамках официальной инфляции. https://retailer.ru/poseshhaemost-produktovyh-magazinov-upala-na-10-v-pervom-polugodii/

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Проблемы и возможности

Когда мне говорят: У нас слишком много неликвидов. Деньги заморожены в товаре. Я вижу не только проблему. Я вижу возможность. Потому что излишние остатки - это почти всегда симптом. Симптом того, что ассортиментом никто по-настоящему не управляет. Обычно в такой ситуации начинают бороться с последствиями. Устраивают распродажи. Дают скидки. Пытаются любой ценой избавиться от неликвидов. Но это не лечит болезнь. Если ассортиментная матрица несбалансирована, компания теряет деньги сразу с двух сторон. С одной - вкладывает их в товар, который не продается. С другой - недополучает выручку, потому что в ассортименте не хватает того, что действительно нужно клиенту...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент