Вкусно готовим

Когда нет времени возиться с десертами, то на помощь приходит оно - готовое замороженное слоеное тесто из магазина. :-) Для этих красивых и очень вкусных слоек нам понадобится всего два ингредиента: Я еще сверху смазываю слойки взбитым яйцом, перед тем как поставить в духовку, но это необязательно. Пошаговый рецепт шоколадных слоек с нутеллой 1. Отрежем от размороженного теста квадрат и намажем половину этого квадрата нутеллой. Обязательно немного оставить отступы с краев теста. 2. Накроем намазанную часть другой стороной теста, прижмем и нарежем на полоски шириной по 1 см...

Учимся правильно держать палочки и правильно ими есть

Этот вечный вопрос всегда витает в воздухе. Я очень люблю готовить, поэтому мне приходится с удвоенным вниманием следить за калорийностью блюд, которые я готовлю. Всю свою домашнюю выпечку и все блюда я высчитываю по калорийности. Например, всем известно, что печеные пирожки ниже по калорийности, чем жаренные на сковороде. Но иногда хочется и жаренных пирожков. Как я составляю меню на день с учетом того, чтобы в семье никто не остался голодным, никто не переел и все хорошо себя чувствовали, не набрав лишние килограммы? Если же я делаю выпечку, то ее едим или в обед или на полдник...

Сегодня мне захотелось приготовить дрожжевое тесто на воде без яиц, без молока, без животных жиров и сделать из него пирожки с корицей. Это один из самых моих любимых и простых рецептов постной выпечки. Для теста нам понадобится: 1. Разводим в 100мл теплой воды дрожжи, сахар, соль и подсолнечное масло. Все хорошенько перемешиваем и даем постоять минут 10. 2. В просеянную муку добавляем дрожжевую смесь, которую мы только что навели. Перемешиваем ее с мукой. 3. 100мл воды доводим до кипения и быстренько замешиваем тесто вилкой, чтобы не обжечься...

При приготовлении моцареллы обычным способом, как я уже показывала в записи "Приготовление моцареллы" сырное зерно можно разделить не на маленькие шарики, как для классической моцареллы, а на большие и скатать из них рулеты с любыми начинками, какие вы только любите. Сегодня я хочу поделиться очень вкусным вариантом рулета из моцареллы с оливками, сладким перцем и свежим базиликом. Итак, после формирования сырного зерна на этапе плавления мы опускаем в соленую горячую воду (90С) примерно 200-300г...