Светлана Лобода

Ингредиенты: баклажаны 1 кг морковь 200 г перец болгарский 250 г лук репчатый 300 г чеснок 25 г приправа для корейской моркови 2 ч. л. сахар 4 ст. л. соль 1.5 ст. л. уксус 9% 50 мл перец острый 1 шт масло подсолнечное для жарки по вкусу Приготовление: Нарезать тонкими полосками баклажаны, посыпать солью и оставить на час. Тонко нарезать болгарский перец и лук полукольцами. Натереть морковь на корейской тёрке. Смешать все овощи. Спустя время разогреть масло, баклажаны хорошо отжать и выложить в сковороду...

Ингредиенты: горчичный порошок 100 г вода кипяченая 200 г на глаз,уровень воды должен быть выше уровня порошка на 0,5 см. соль 2 ч. л. сахар 5 ст. л. по вкусу уксус 2 ст. л. корица молотая 0.5 ч. л. имбирь молотый 0.5 ч. л. масло растительное 1 ст. л. Приготовление горчицы Залить горчичный порошок горячей водой и тщательно перемешать,воду нужно добавлять тёплой, именно в этом случае горчица получается ядрёная...

Ингредиенты: рис вареный 0.5 стак. сардины в масле 120 г яйца варёные 2 шт морковь вареная 1 шт лук репчатый 1 шт огурцы маринованные 2 шт майонез по вкусу соль по вкусу. Приготовление слоеного салата с рисом и сардинами Рис предварительно сварить в подсоленной воде. Маринованные огурцы достать из банки и нарезать кубиком...

Ингредиенты: куриное филе 2 шт морковь 1 шт лук репчатый 1 шт сырок плавленый 1 шт соль и перец по вкусу масло подсолнечное для жарки по вкусу Приготовление куриных рулетов сплавленным сыром Шаг 1 Куриное филе разрезать на 2 части, каждую часть отбить кухонным молоточком. Посолить и поперчить. Нарезать пластинками плавленый сырок. Шаг 2 Лук нарезать, морковь натереть на тёрке и немного их обжарить на подсолнечном масле...

Ингредиенты: колбаса копченая 100 г сухарики белые 100 г яйца варёные 3 шт огурец маринованный 2 шт кукуруза консервированная 4 ст. л. лук зеленый 0.5 пуч. майонез по вкусу Приготовление салата с колбасой и сухариками Колбасу и огурчики нарезать соломкой. Также нарезать варёные яйца. Добавить в миску кукурузу...

Ингредиенты: хек 1 кг можно судак, минтай, пеленгас лук 2 шт средний морковь 2 шт средний перец болгарский 1 шт огурцы маринованные 3 шт небольших соевый соус 4 ст. л. томатная паста 2 ст. л. сахар по вкусу специи для рыбы по вкусу вода 0.5 стак. сыр по вкусу Нарезать лук и перец. Морковь натереть на крупной терке. Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить к овощам...

Ингредиенты: шампиньоны 500 г маленькие соль 1.5 ст. л. сахар 1 ст. л. горчица жёлтая 0.5 ч. л. зёрна горчица чёрная 0.5 ч. л. зёрна масло растительное 0.5 стак. уксус 2 ст. л. смесь перцев 1 ч. л. горошины лавровый лист 1 шт кумин 1 щеп. кориандр 1 щеп. чеснок 1 зуб. Приготовление маринованных шампиньонов на закуску Мелкие шампиньоны(чем мельче, тем лучше) хорошо помыть, снять кожицу на шляпке В 500 мл воды добавить в соль, сахар, перец, зёрна горчицы, кориандр, кумин, очищенный чеснок и лавровый листик...

Ингредиенты: грудинка свиная 1 кг чеснок 8 зуб. соль и перец по вкусу кориандр молотый по вкусу перец красный горький молотый по вкусу специи для мяса по вкусу Приготовление грудинки по-домашнему грудинки режем на 3-4 части шпигуем чесноком, обмазываем пряной смесью (соль, перец,...

Ингредиенты: яблоки 5 шт апельсин 3 шт лимон 0.5 шт сахар 500 г Приготовление яблочного повидла апельсины и лимон очистить от кожуры и нарезать кубиками. также порезать яблоки(кожуру я оставила) клетчатка полезна… Добавить сахар. Сложить все в мультиварку и перемешать. Поставить на режим тушения на 2-2,5 часа...

Ингредиенты: помидоры свежие 2 кг перец болгарский 1 кг перец острый 150 г 4 больших стручка чеснок 200 г уксус 120 мл 9% соль 2 ст. л. сахар 1 ст. л. без верха зелень свежая 1 пуч. кинза, базилик, укроп, петрушка хмели-сунели 1 ст. л. Приготовление аджики (холодный способ) Готовим овощи: моем помидоры, перец болгарский моем и удаляем семена, острый перец моем, семена не удаляем! Чистим чеснок. Зелень тщательно промываем, можно обдать кипятком. В классическом варианте все овощи перекручиваются через мясорубку...

Ингредиенты: помидор 3 кг баклажан 2 кг перец болгарский 1.5 кг сладкий чеснок 1 шт головка масло растительное 1 стак. соль и перец 2 ст. л. сахар 6 ст. л. уксусная эссенция 1 ст. л. перец черный молотый по вкусу Приготовление лечо с баклажанами Перец порезать соломкой, баклажаны – брусочками. Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2-3 минуты, воду слить, промыть баклажаны холодной водой. Помидоры прокрутить через мясорубку или в блендере, поставить на огонь и варить 25-30 минут...

кефир 0.5 стак. вода 0.5 стак. мука белая 3 стак. соль 1 ч. л. сода 0.5 ч. л. картофель 5 шт сыр сулугуни 350 г или адыгейский масло сливочное 200 г. Приготовление хычины Картофель отварить до готовности. Не солить! Слить воду. Пока картофель горячий, пропустить его вместе с сыром через мясорубку. Начинка должна быть без комочков, т.к. комочки будут рвать тесто при раскатывании. Размешать начинку, попробовать на вкус, при необходимости досолить, остудить. Начинки должно быть примерно столько же или чуть больше, чем теста...