ирина романенко

Вот такой люблю и делюсь рецептом: ⠀⠀ На 4-5 порций ⠀⠀ •5 куриных бедрышек или другой части курочки на кости •1 литр куриного бульона или воды •300 гр риса арборио (или того, что вам нравится) •специи для плова. Я покупаю...

Итак, котлетки куриные. Два варианта. Вам понравятся😄 ⠀⠀⠀⠀ 1️⃣хлебушек замочить в молоке так, что бы он все впитал и стал мягким. Ничего, если молока немного останется. Прокручиваем филе в мясорубке или в блендере, Там же хлеб и лук, добавляем яйцо, солим...

На самом деле это не просто рецепт пельменей. Это рецепт от меня и мамы моего мужа с мельчайшими подробностями, вот как. ⠀⠀ Я люблю, когда так. Поэтому мы с вами берём: ⠀⠀ ⠀⠀ 🖍Вода должна быть очень холодная. Можете заранее положить в неё лед или убрать в холодильник 1️⃣ Возьмите большую, глубокую форму и насыпьте муку горкой. Наверху сделайте углубление, туда - два яйца, соль, воду и растительное масло. ⠀⠀ 2️⃣ Замешайте тесто. Сначала оно будет липнуть к рукам, но постепенно оно станет приятной, податливой консистенции и с ним будет удобно работать...

Нужно: 1 кг говядины на косточке 2-3 морковки 1 шт лука 2 стебля сельдерея свежий розмарин пару зубчиков чеснока  1/2-1 ч ложка соли щепотка перца 400 мл красного вина вода + много времени 🍴на оливковом масле «распустить»- обжарить чеснок (придавить плоской частью ножа) и пару веточек розмарина, когда они отдадут свой аромат убрать и выложить промытые и высушенные кусочки говядины. Туда же морковь, сельдерей - крупно, лук -мелко ⠀⠀ 🍴обжарить говядину с двух сторон, просолить и поперчить и залить красным вином...