ирина романенко

Вот такой люблю и делюсь рецептом: ⠀⠀ На 4-5 порций ⠀⠀ •5 куриных бедрышек или другой части курочки на кости •1 литр куриного бульона или воды •300 гр риса арборио (или того, что вам нравится) •специи для плова. Я покупаю...

Итак, котлетки куриные. Два варианта. Вам понравятся😄 ⠀⠀⠀⠀ 1️⃣хлебушек замочить в молоке так, что бы он все впитал и стал мягким. Ничего, если молока немного останется. Прокручиваем филе в мясорубке или в блендере, Там же хлеб и лук, добавляем яйцо, солим...

На самом деле это не просто рецепт пельменей. Это рецепт от меня и мамы моего мужа с мельчайшими подробностями, вот как. ⠀⠀ Я люблю, когда так. Поэтому мы с вами берём: ⠀⠀ ⠀⠀ 🖍Вода должна быть очень холодная. Можете заранее положить в неё лед или убрать в холодильник 1️⃣ Возьмите большую, глубокую форму и насыпьте муку горкой. Наверху сделайте углубление, туда - два яйца, соль, воду и растительное масло. ⠀⠀ 2️⃣ Замешайте тесто. Сначала оно будет липнуть к рукам, но постепенно оно станет приятной, податливой консистенции и с ним будет удобно работать...

Нужно: 1 кг говядины на косточке 2-3 морковки 1 шт лука 2 стебля сельдерея свежий розмарин пару зубчиков чеснока  1/2-1 ч ложка соли щепотка перца 400 мл красного вина вода + много времени 🍴на оливковом масле «распустить»- обжарить чеснок (придавить плоской частью ножа) и пару веточек розмарина, когда они отдадут свой аромат убрать и выложить промытые и высушенные кусочки говядины. Туда же морковь, сельдерей - крупно, лук -мелко ⠀⠀ 🍴обжарить говядину с двух сторон, просолить и поперчить и залить красным вином...

1️⃣кофе завариваем, остужаем 2️⃣сливки взбиваем с пудрой, добавляем маскарпоне и хорошо перемешиваем 3️⃣ломаем савоярди на две части, окунаем каждую в кофе и аккуратно кладем на дно бокала - это первый слой...

1️⃣мелко нарезать лук и морковь и начать обжаривать их на растительном/оливковом масле 2️⃣В это время Помидоры надрезать с двух сторон (ножом нарисовать букву «Х», Если проще) и окунуть сначала в кипяток на пару минут, и сразу в холодную - легко снять с них кожу и так повторить с каждой...

Этот салат я готова продавать ресторанам, это новый Цезарь или греческий, нужно чтобы как можно больше людей о нем узнало, потому что это просто ОГОНЬ! ⠀ Пожалуйста, ничего не заменяйте, максимум уберите редиску из салата, остальное я менять запрещаю! Не поленитесь найдите все ингредиенты, соус который получился я с ложки облизывала. 〰️Готовить быстро 〰️Сложно найти только ореховый соус (кунжутный), но ради этого салата его заказать можно 〰️ОЧЕНЬ необычно 〰️Новый салат на вашем столе 〰️ДИЕТИЧЕСКИЙ (ну лучше оливье) ⠀ Нам понадобится: Для соуса: 1...

Сырники номер 1 - с выпечкой ⠀⠀ -250 гр творога от 5% -3 столовых ложки муки. Если творог деревенский, муки чуть больше -1 яйцо -1 ст.л. сахара -1/2 ч.л. соли ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Сырники номер 2/ или сырники-...

Готовое слоеное тесто + элементарная начинка + сливочный крем сверху - ну не сказка ли? да, это риторический вопрос ⠀⠀ ❗️Скорее запоминайте: Булочки: ⠀⠀ ⠀⠀ Крем: ⠀⠀ ⠀⠀ Разогреваем духовку до 200’ ⠀⠀ ◽️соединяем два квадратика слоеного теста в один и раскатываем в прямоугольник ▫️промазываем его мягким сливочным маслом ▫️сверху равномерно выкладываем сахар и корицу ▫️закручиваем тесто с начинкой и нарезаем - ура, булочки готовы...

Если вы не знаете, куда ещё запихнуть тыкву и ваши мужья/дети утверждают, что не будут ее есть, пеките маффины с крем-чиз, тыкву никто не заметит. Итак, готовим большие таблеточки для осенней меланхолии👉🏻 ⠀⠀ Итак! 👉🏻запеки тыкву. Нарежь ее кусочками и в форме под фольгой в духовку при 200’ минут на 25. Нет фольги, тогда поставь противень чуть пониже и пеки при 180’ ⠀⠀ ⠀⠀ 👉🏻очисти и охлади тыкву. Она должна быть очень мягкая - то есть если потыкать ее вилкой, то будет пюре, вот так ⠀⠀ 👉🏻взбей масло с сахаром и запомни этот приёмчик - так правильно делать на первом этапе...

-паста -креветки -сливки -и усилители вкуса: ароматные травы (тимьян, орегано), чеснок и соль. ВСЕ! Правил несколько: ⠀⠀ 👉🏻отвариваем пасту в большом количестве воды со 1-2 столовыми ложками растительного масла ⠀⠀ 👉🏻варим до состояния аль-денте, то есть не до конца (проще - на минуту меньше, чем указано на упаковке) Это влияет не только на структуру, но и на вкус ⠀⠀ 👉🏻сливки используем от 20% ⠀⠀ 👉🏻снимаем пасту с огня, когда соус ещё жидковат, она моментально его впитает, пока вы будете...