TunaLover

Водоросли могут спасти планету, в качестве следующего суперфуда.  Постарайтесь думать об этом, как о новой петрушке. Водоросли могут вскоре занять свое почетное место на вашем обеденом столе.   Вы можете приготовить практически все, что захотите, даже при высоких температурах, в полезных для сердца маслах холодного отжима из водорослей. Если вы живете или бываете недалеко от прибрежных районов, где некоторые сорта водорослей собирают в свежем виде, вы можете приправить их по вкусу и попробовать в сыром виде в салатах, или пожарить в качестве закуски...

Клюква дерзкая на вкус, отличный суперфуд для мозга.  Ее называли «заболоченным болотом», клюква ценилась так низко, что даже случайные открытия способов стимулирования роста вечнозеленого кустарника не использовались в коммерческих целях. Это было в 1840 году, еще до того, как производители смогли произнести названия антиоксидантов, узнать о преимуществах витамина С или даже биологических достоинствах пектина.  Клюква связана с черникой и брусникой Скандинавии и Сибири. Они также связаны питательно...

Скажите привет юзу (иногда юдзу), который скоро обязательно появится и на вашей кухне.  Вы уже давно знаете о грейпфрутах и помело, мандаринах и лаймах. Юзу - маленький цитрусовый фрукт, родом из Китая, выращиваемый в Японии и Корее. Он настолько отличителен по вкусу, что его используют повара по всему миру для салатных заправок, сиропов и соусов, из него делают ликеры и чай, японские мармелад и пирожные. В Корее из него делают пунш, и лечат простуду горячим сиропом из юзу. В начале двухтысячных...

Козье мясо и молочные продукты являются огромным благом для организма. Мы многого ожидаем от еды в эти дни. Одни хотят, чтобы она была вкусной, с низким содержанием жира, с высоким содержанием белка, богатой супер-питательными веществами, такими как омега-3, произведенной экологичный способом. Тем не менее, самые современные цели в области питания часто воплощаются в диетических методах, которые существуют очень давно. Например, американцам требуется время, чтобы понять продукты, которые в других культурах присутствуют столетиями, и никогда не исключались из рациона...

Настоящее оливковое масло травянистое, нахальное и покусывает горло. Это настоящее благо для мозга. Это был один из тех блестящих моментов, когда наука и гастрономия соединились и дополнили друг друга. Гэри Бошам только что сделал глоток оливкового масла - не просто масла, а пробы из небольшой партии, которую физики и один из участников собрал на конференции по молекулярной гастрономии, состоявшийся в Эриче, Сицилия. «У него был приятный запах и приятный вкус», - вспоминает Бошам. Но, проглотив масло, он ощутил что-то сильное и жгучее в горле...

Молочные продукты предлагают смешанный пакет преимуществ для ума и тела. В конечном счете, их ценность может зависеть от того, что еще вы едите. В семье млекопитающих, к которой мы принадлежим, существует один проверенный временем способ развиваться с младенчества - пить молоко. Например, теленок в день набирает более килограмма веса. Содействие превращению кротости в бычий вес - это теплый нектар белка, кальция и жира, известный как материнское молоко. Но после младенчества это больше не нужно...

Ради метаболизма и вашего мозга, важно не только что вы едите, но и когда. Человеческое тело не является механическим котлом, которое взрывает и топит калории до истощения, разрушения и смерти. Скорее, это набор ритмов и процессов, связанных во времени, накладывающихся друг на друга и взаимодействующих, чтобы генерировать метаболические процессы, которые строят и питают каждую клетку и поддерживают их общий баланс в гомеостазе. Прямо из матки ваша биология отмечена рядом синхронизированных тенденций: всегда будут исключения, но обычно вы спите ночью и активны в течение дня...

Если вы хотите потерять несколько сантиметров в окружности талии, попробуйте найти еще несколько дополнительных часов сна. Но не слишком много: исследование предполагает либо слишком мало, либо слишком много сна способствует повышению индекса массы тела (ИМТ) и ожирению. Кажется, это зависит от возраста. У молодых людей соотношение между продолжительностью сна и ИМТ выглядит довольно линейным: чем больше сон, тем ниже ИМТ. Но эта связь перерастает в слегка U-образные отношения в среднем возрасте, когда у «коротких» и «длинных» спящих наблюдается более высокий ИМТ...

Упражнения улучшают сон, но, возможно, не так, как вы думаете. Хорошо известно, что физическая активность, особенно аэробные упражнения, такие как катание на велосипеде или бег, помогают людям лучше спать. Например, в одном исследовании изучили влияние аэробных упражнений среди людей с хронической бессонницей, которые спали в среднем менее 6 часов за ночь. Исследователи разделили участников на две группы. Обе получили знания о хороших привычках перед сном, но одной из групп также было поручено заняться аэробикой...

Большинство людей в глубине души знают, что для того, чтобы сбросить вес навсегда, им нужно будет включать в рацион больше овощей и фруктов. И все же большинство содрогаются от этой мысли. Почему? В чем дело? Как полагают исследователи, есть три фактора, которые лежат в основе этого явления, и понимание их поможет вам легче питаться здоровой пищей и получать от этого удовольствие. Во-первых, вера в то, что неприязнь к фруктам и овощам является постоянным состоянием, представляет собой неправильное понимание того, как на самом деле работают наши вкусовые рецепторы...

В какой-то момент большинству людей, которые серьезно борются с перееданием, говорят, что это будет проблема на всю жизнь, и лучшее, что они могут сделать, - это научиться справляться с этим. Поэтому я нахожу, что первый шаг к тому, чтобы помочь людям остановиться, - это убедить их, что это не обязательно так. Ниже поделюсь тремя необычными наблюдениями американского учёного. Во-первых, возьмем случай с людьми, которые соблюдают диету по этическим причинам: например, веганы и ортодоксальные евреи...

Проблемы избыточного веса, переедания, комфортного питания и потери веса являются общими. На протяжении многих лет в моем окружении были люди, которые боролись с постоянным желанием поесть, а потом с лишним весом и нелюбовью к себе. Хотя люди часто верят, что потеря веса заставит их чувствовать себя счастливее, есть свидетельства того, что простая мысль о диете заставляет Вас чувствовать себя хуже. Возможно, самый большой миф о достижении здорового веса заключается в том, что он каким-то образом отделен от других аспектов здоровья...