Эко-огород 365 дней в году

Девочки и мальчики, мужчины и женщины, тот, кто следит за своим питанием и фигурой – это травка для вас. Сегодня поговорим про мексиканское растение Чиа. Наверняка уже многие используют ее в своем рационе, может кто-то читал, но еще не попробовал на вкус чиа. Сегодня развеем все мифы и подробно изучим это растение, а самое главное как всегда вырастим на нашем окошке микрозелень из семян Чиа. Чиа родом из Латинской и Южной Америки. В древние времена у инков и ацтеков семена этого растения были чуть ли не основным продуктом питания наравне с киноа и амарантом...

В этом году урожай яблок особенно удался в России. Что только мы не приготовили. Насушили яблоки, заморозили для компота, сварили джем и просто пекли вкусные пироги и штрудели. Ближе к середине сентября поспели зимние сорта яблок – вкусные сочные и полезные. И тут я задалась вопросом, как же подольше сохранить свежесть своих родных яблок, чтобы кушать их зимой и не покупать в магазине, привезенные из заграницы. Качество этого фрукта в супермаркетах в холодное время года тоже отличное, главное...

У кого, дорогие мои, на кухне в шкафчике лежит такая неизведанная для нас крупа, как киноа? Я думаю не у многих. Цена на прилавках наших магазинов довольно дорогая, но все же для начала я рекомендую попробовать купить эту интересную крупу и приготовить из нее полезные блюда. Но мы на этом не остановимся. Я рискнула и попробовала вырастить киноа дома на микрозелень, а также ее запросто можно посадить на своем участке ранней весной. Давайте расскажу как, а для начала посмотрим что же это за выходец...

Наступил октябрь месяц, весь урожай на наших участках собран. Природа матушка с этом году подарила нам много яблок, сливы и вишни. Растения, кустарники и деревья устали и готовы впасть в зимнюю спячку. Наша с вами задача помочь им подготовиться, чтобы холодное время года прошло спокойно и на следующий год они снова нас радовали богатым урожаем. Землю и остальной дачный участок тоже надо подготовить к зимовью. Первое и самое необходимое нужно убрать все опавшие и подгнившие яблоки, груши...

Многие люди говорят, Восток - дело тонкое. Так оно и есть, восточные страны до сих пор не до конца изучены нами, с каждым днем мы все больше познаем их культуру, кухню, медицину, едем отдыхать в эти страны, чтобы почерпнуть для себя что то интересное. Мы с вами, дорогие мои читатели, уже изучили три вида восточной капусты (пак-чой, мизуна, татсой), такой полезной и еще неизведанной для России, и даже посадили ее у себя дома. А теперь я предлагаю вам сделать из нее вкусные и полезные блюда, которые без сомнений порадуют ваших близких и друзей...

Сегодня, дорогие мои читатели поговорим о трех чудесных и полезных видах капусты, привезенных к нам в основном из Китая, а может и из других азиатских стран. И не только поговорим, но и вырастим на своем подоконнике, попробуем на вкус, и разберем чего же полезного, нам может дать эта капустка. Все три вида капусты очень распространены в Китае, Японии, Тайланде и Вьетнаме, потихоньку и мы познаем их культуру кулинарии, народной медицины и просто здорового образа жизни. Удивительные и необычные...

Наверно нет ни одного человека на земле кто бы не слышал про такое растение как клевер, правда, дорогие мои читатели? Это древняя травка семейства бобовых, с бело-коричневыми и розовыми цветками, которое мы привыкли видеть в полях и лесах, и даже засеивать им газон на своем дачном участке для придания невероятно красивого вида. Помню в детстве, мы в деревне кормили клевером кроликов и другую живность вместе с бабушкой, так как этот цветок очень полезен для животных и на вкус приятен. Интересно,...

Пшеница – мать злаковых культур, ее издавна используют в пищу по всему миру. Многие страны мира делают из нее муку, пекут вкуснейшие пироги и торты, макаронные изделия, а скольких людей спасла пшеница в трудные и голодные времена и не пересчитать. Мы привыкли употреблять пшеницу только в булочках, да кашках и не задумывались, что можно ее пить. Да, да вы не ослышались, именно пить. Такое открытия я сделала для себя совсем недавно, хотя за рубежом уже давно употребляют пшеничный сок те, кто следит за своим здоровьем и хочет выглядеть всегда молодо...

Так для чего же нам употреблять в пищу маленькие росточки под названием «микрозелень»? Ученые всего мира исследовали микрозелень на наличие полезных свойств, витаминов и антиоксидантов и как выяснилось там их великое множество. Концентрация полезных веществ в маленьких «зеленухах», как я их по-доброму называю, в два-три раза больше чем во взрослых овощах, злаках и обычной зелени. И так сделаем вывод, что микрозелень, собранная и использованная для приготовления различных блюд, является настоящим мега-продуктом, наполненным всевозможными витаминами и минералами...

В нашем обществе сегодня преобладает культ здорового питания и всего что связано с ним. Употребление различных ростков и проростков давно стало неотъемлемой частью кулинарной жизни и жизни людей, следящих за своим здоровьем и фигурой. В каждой стране свое разнообразие выращиваемых ростков микрозелени и проростов. Они используются чаще всего в салатах, супах, в различных гамбургерах и бутербродах и, конечно же, для придания эстетичного вида вашим блюдам. Множество ресторанов в России и других странах используют микрозелень для приготовления вкусных и крайне полезных блюд...