Anna Orlova

Для приготовления нам понадобится: - 3 столовых ложки геркулеса; - 1 яйцо;  - 2 столовых ложки молока. Для начинки можно взять любые фрукты и соусы. В моем случае это было манго и кленовый сироп - необычное и очень вкусное сочетание.  Сперва геркулес необходимо измельчить в муку при помощи блендера. Добавляем к полученной муке молоко и яйцо, тщательно взбиваем. Выливаем полученное тесто на сковороду, слегка смазанную растительным маслом...

Что произошло за эти дни? Есть ли какие-то изменения в самочувствии? Честно, признаюсь, от мяса я ещё окончательно не отказалась, ем пару раз в неделю на ужин индейку или курицу, но первые результаты уже есть, причем, как положительные, так и отрицательные. Первое, что я заметила - живот стал болеть значительно реже. Раньше довольно часто после обеда появлялся дискомфорт. Сейчас такого нет. Плюс, хоть я и не ставила перед собой цель, похудеть, объем талии определенно уменьшился. Замечаю это по числу дырочек, когда застегиваю ремень на джинсах...

Предупреждаю сразу, я ещё не опытный вегетарианец, я только учусь, так что если мое меню покажется вам несбалансированным, а расчеты - не точными, не судите строго. Завтрак: овсяная каша на молоке с клюквой (упаковка овсянки 19 рублей, на завтрак уходит где-то четверть пачки на двоих, пакет молока 38 рублей за 800 гр, на кашу уходит где-то полпакета, клюква - замороженная из запасов на зиму). Второй завтрак: козинак (19 рублей). Обед: драники из местного магазина (70 рублей за 4 штуки), салат из морской капусты (30 рублей)...

Первую неделю отказ от мяса проходил практически безболезненно. А вот к концу второй уже возникло острое желание поесть чего-нибудь мясного. Коллеги на работе, уплетающие шаурму, только этому способствовали. Поэтому появилась необходимость найти заменитель мясу. Пару раз брала на обед фалафель, но, честно сказать, в такой еде пользы мало. В общепите его обжаривают во фритюре, так что получается очень жирная пища. А сухих смесей для того, чтобы приготовить тот же фалафель дома, в простых магазинах и супермаркетах нашего провинциального городишки мне найти не удалось...

Овсяная каша - отличное блюдо для завтрака. Но как заставить себя утром приготовить и съесть такую полезную пищу?  Знаю, что у некоторых с детства отвращение к овсянке. У меня такой проблемы нет, но заставить себя съесть это блюдо на завтрак тоже довольно тяжело. Поэтому я решила добавить в кашу мед, семена льна и для яркости немного замороженной малины. Получилось очень ароматно и вкусно. На стакан воды я взяла примерно 3 столовых ложки овсянки...