Чугун против анемии: забытая мудрость крестьянской кухни
Когда мы сегодня обсуждаем железодефицитную анемию, чаще всего разговор уходит в сторону аптечных препаратов, поливитаминов и сложных схем питания. Однако наши предки знали один удивительно простой способ поддерживать уровень железа в организме - и он заключался не в таблетках, а в… чугунной посуде. Мне было очень интересно понять как же крестьяне прошлого, имеющие довольно скудный рацион питания, могли выполнять постоянную тяжелую работу, где они брали силы? Они ведь не имели возможности покупать...