Наша еда

Сливки вливаем в кастрюльку с толстым дном и ставим на средний огонь постоянно помешивая. Доводим сливки до начала кипения, но не кипятить. Убавляем газ и добавляем лимонный сок комнатной температуры. Помешиваем наши сливки и как только заметите изменения в консистенции сразу снимаем с огня и опускаем кастрюльку в ледяную воду что бы сливки остыли...

Выливаем молоко в кастрюльку с толстым дном и ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем сахар и соль. Тем временем в другой посудине подогреть кефир что бы был чуть теплым. Как только молоко закипело добавляем наш теплый кефир, при этом постоянно помешивая, молоко должно с творожится еше минуты 2-3 греть при этом постоянно помешивая. Дальше переливаем через дуршлаг и марлю нашу массу в другую кастрюльку...

В растопленное сливочное масло добавить сахар, хорошо перемешать, затем добавляем сметану, соду и яйца, хорошо перемешиваем, далее добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности Полученное тесто разделить на две ровных части, в одну часть добавить 2ст.л какао предварительное какао нужно просеять и тщательно перемешать, что бы получилась однородная консистенция...

Картофель хорошо отмываем от грязи и сушим бумажным полотенцем. Картофель не чистим так как в нем заключается весь смысл. Картофель нарезаем дольками как на фото и опять подсушиваем бумажным полотенцем. Картофель перекладываем в глубокую миску и добавляем к нему оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешиваем. Выкладываем картофель на противень покрытый пекарской бумагой. Кусочки картофеля располагаем на расстояние друг от друга. Ставим в духовку на 20-30 минут при температуре 200°...

Картофель чистим от кожуры и хорошо промываем под проточной водой. Режим картофель брусочками как на фото, можно чуть по крупнее. Картофель хорошо высушить бумажным полотенцем. Картофель высыпаем в глубокую миску. Приготовим обмазку для картофеля, для этого смешаем масло приправу и соль хорошо перемешаем и добавим к картофелю. Сверху накрыть крышкой...