Ananas pourpre

Je ne suis jamais allé aux États-Unis et je suis convaincu depuis longtemps que la cuisine américaine est exclusivement composée de hamburgers. Bien sûr, un petit pain chaud avec une escalope fraîche, des légumes et du ketchup est une chose délicieuse, mais vous devez admettre que vous n'avez pas besoin de beaucoup d'imagination pour créer un tel plat. Mais je suis tombé sur le livre de Margaret Mitchell "Autant en emporte le vent", un classique de la littérature américaine. Les pages de ce...

Porc sur côtes levées 2 kg de porc (poitrine de porc), 1 tête d'oignon, 2 cuillères à soupe de saindoux, 4 cuillères à soupe de ketchup, 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de basilic sec, 1.5 cuil à soupe de poivre noir, piment, noir broyé, sel. Faire revenir l'oignon, ajouter le ketchup dilué dans 5 cuillères à soupe d'eau,...

Strudel aux pommes Pâte : 300 g de farine, 2 œufs, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 5 cuillères à soupe d'eau chaude, quelques gouttes de vinaigre de pomme, une pincée de sel, beurre. Garniture : 1 kg de pommes (variétés acides), 100 g de raisins secs, 50 g d'amandes broyées, 100 g de sucre, 1 heure de cannelle. Mettre les oeufs, l'huile végétale, le sel, le vinaigre et pétrir la pâte raide dans la farine tamisée. Pétrir jusqu'à ce qu'il cesse de coller à vos mains. Saupoudrer...

J'ai vu des steaks d'autruche et des filets de kangourou dans un supermarché récemment. Franchement, j'ai été surpris de me retrouver au-dessus de toute mesure et j'ai immédiatement acheté les deux, juste un petit peu, juste un petit peu. L'autruche a le goût d'une dinde dure, donc je n'ai pas ressenti de nouvelles sensations, mais le kangourou me semblait presque immangeable. Peut-être que je ne sais pas le cuisiner. Cependant, dans notre famille, il y a une histoire amusante sur le mot "kangourou"...

Ces drôles de graisses Les graisses sont absorbées et transportées de la manière la plus intéressante. Les molécules de graisse des graisses alimentaires - les triglycérides - sont constituées de glycérine, à laquelle trois acides gras sont fixés. D'où le nom. Au cours de la digestion, les graisses sont décomposées en différents composants structurels. Ils ne peuvent pas se dissoudre dans l'eau pour atteindre la surface de la cellule intestinale, mais sont combinés avec la bile, qui les y transporte...