Папа не сыт

Сегодня будем готовить настоящий грузинский Харчо в домашних условиях. Вообще я его готовлю в казане на костре, но в данном случае будет именно домашний рецепт. Ингредиенты: Итак, приступим. 1. Самое важное в любом супе - это бульон. Им и займемся в первую очередь. Для нужного бульона нужно обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки: 2. Параллельно с мясом на другой сковороде (на сухой) обжариваем 2 половинки лука и 2 половинки моркови до появления черного пригорелого бочка: 3. Теперь наливаем...

Любите легкие закуски? А грибы? Сегодня пополним ваш арсенал убойных рецептов закусок. Нам понадобятся: 1. Сразу до начала всех работ достаем из холодильника сливки, чтобы они согрелись при комнатной температуре (чем свежее и жирнее сливки, тем меньше вероятность, что они свернутся при тушении, с этой же целью нужно минимизировать перепад температуры между сливками и содержимым сковороды). Берем грибы. Удаляем ножки и срезаем края таким образом, чтобы получилось углубление в середине. Это, кстати, удобно делать ложкой...

Сложно найти равнодушных к стейкам людей. Да и не нужно, ведь это прекрасная качественная еда с массой полезных свойств. Как я уже упоминал в предыдущей статье по засолке икры, я заказывал охлажденную форель из Карелии: Прекрасные люди организовывают доставку к нам в Самару и реализацию свежайшей охлажденной рыбы. Настал черёд приготовить стейки и рассказать Вам как это делаю я. Нам понадобятся: Итак, поехали... Соевый соус разбавляем с водой 1 к 2 (1 часть соуса и 2 части воды). По объему на 3 стейка среднего размера необходимо будет приблизительно 60 мл смеси соуса с водой...

Добрый день, дорогие подписчики и гости канала! Заказывал форель охлажденную, прямиком из Карелии, пришла вся рыбка с икрой. Пришлось отдельно приготовить этот деликатес при помощи экспресс-метода, которому меня научил какой-то мужик однажды. Для начала необходимо отделить икру от тушки и от всего остального. Не стоит недооценивать этот процесс, потому что икру легко можно испортить, повредив желчный пузырь, расположенный на печени. Очень аккуратно отделяем икру от остального содержимого брюшка, не повредив печень и кишечник...

В последние годы все больше популярности набирает домашнее виноделие, пивоварение и самогоноварение. Я связываю это с тем, что качество алкоголя в магазинах оставляет желать лучшего, но цены при этом далеко не "адекватны". Люди давно поняли, что затрачивая некоторое время на приготовление они получают на выходе продукт предсказуемого качества при себестоимости литра продукта не превышающей 100 рублей. Безусловно это выгодно и с финансовой стороны и с точки зрения безопасности. Но кого интересует каковы причины всего этого, давайте перейдем к приготовлению...