Папа не сыт

Сегодня будем готовить настоящий грузинский Харчо в домашних условиях. Вообще я его готовлю в казане на костре, но в данном случае будет именно домашний рецепт. Ингредиенты: Итак, приступим. 1. Самое важное в любом супе - это бульон. Им и займемся в первую очередь. Для нужного бульона нужно обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки: 2. Параллельно с мясом на другой сковороде (на сухой) обжариваем 2 половинки лука и 2 половинки моркови до появления черного пригорелого бочка: 3. Теперь наливаем...

Любите легкие закуски? А грибы? Сегодня пополним ваш арсенал убойных рецептов закусок. Нам понадобятся: 1. Сразу до начала всех работ достаем из холодильника сливки, чтобы они согрелись при комнатной температуре (чем свежее и жирнее сливки, тем меньше вероятность, что они свернутся при тушении, с этой же целью нужно минимизировать перепад температуры между сливками и содержимым сковороды). Берем грибы. Удаляем ножки и срезаем края таким образом, чтобы получилось углубление в середине. Это, кстати, удобно делать ложкой...

Сложно найти равнодушных к стейкам людей. Да и не нужно, ведь это прекрасная качественная еда с массой полезных свойств. Как я уже упоминал в предыдущей статье по засолке икры, я заказывал охлажденную форель из Карелии: Прекрасные люди организовывают доставку к нам в Самару и реализацию свежайшей охлажденной рыбы. Настал черёд приготовить стейки и рассказать Вам как это делаю я. Нам понадобятся: Итак, поехали... Соевый соус разбавляем с водой 1 к 2 (1 часть соуса и 2 части воды). По объему на 3 стейка среднего размера необходимо будет приблизительно 60 мл смеси соуса с водой...