Светлана Патрушева

Мини чизкейки малина и белый шоколад. Нежный сливочный вкус и малиновые нотки. Попробуйте, Вам точно понравится!    На восемь штук в силиконовой форме по 120 г понадобится: 180 г печенья 85 г сливочного масла 400 г творожного сыра 2 яйца 150 г жирных сливок  1,5 ст. л. кукурузного крахмала 120 г малинового пюре 120 г сахара 50 г белого шоколада     Печенье размолоть в крошку и добавить растопленое сливочное масло. Перемешать и выложить на дно формочек, утрамбовать. Выпекать 10 минут при 160 градусах...

Вот такой весенний веночек осенью для очаровательной девушки!      Ванильные капкейки с кремом на итальянской меренге.     На 12 капкейков: 230 г муки 90 г сливочного масла 1 желток 2 яйца 130 г сахара 125 г кефира 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли щепотка соды 1/2 ст. л. ванильного сахара     Муку просеять с разрыхлителем, содой и солью.     Мягкое сливочное масло взбить с обычным и ванильным сахаром.     Добавить по одному яйца и желток, взбивая после каждого...

Так совпало, что последнюю неделю у меня все как-то в шоколаде! Ну и решила я дополнить эту тему шоколадным чизкейком. Нежно, ароматно, вкусно и очень шоколадно! На форму 21 см: 150 г сахарного печенья 80 г сливочного масла 700 г творожно-сливочного сыра 3 яйца 180 г сахара 150 г сметаны 240 г темного шоколада 60 г какао 80 г жирных сливок     Печенье раскрошить в мелкую крошку в блендере или скалкой. Добавить растопленное сливочное масло и равномерно распределить по дну формы, утрамбовать. Чтобы готовый чизкейк легче снимался можно выстелить дно формы пергаментом...

Да, ее величество Шарлотка! Почему бы и нет? Что еще испечь в осенний выходной в деревне? Шарлотка по-прежнему любимый пирог с яблоками. И любим мы ее за простоту, непритязательность, минимум продуктов. И конечно за вкус! Ну что я вам рассказываю, давайте готовить.     5 крупных яблок, предпочтительно Антоновка     5 средних яиц     200 г сахара     200 г просеянной муки     щепотка соли     сарная пудра для посыпки     Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать дольками...

Для всех любителей шоколада и не только. Шоколадное тесто, шоколадный крем и сюрприз - вишневая начинка. Легкая кислинка вишни прекрасно дополняет вкус шоколада. На 10 - 12 капкейков: 200 г муки 2 яйца 80 г сахара 100 г кефира 120 г темного или молочного шоколада 1 ч. л. ванильного сахара 100 г сливочного масла 1 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. соды Масло растереть с сахаром. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить половину просеянной с разрыхлителем и содой муки, вымешать. Добавить кефир и ванильный сахар, перемешать...