Как вкусно ели в СССР

Сегодня я приведу пример советской кухни, святого помещения хозяек, каким оно представлялось в ту далёкую эпоху, когда материалов то было небольшое разнообразие, но всё же было всё как у нас сейчас. Итак посмотрим как себе представляли кухню в 1962 году. "Помещение кухни должно быть светлым и легко вентилируемым. Хорошо, если стены или панели покрыты керамиковыми плитками или выкрашены масляной краской. Ещё более гигиенично, если пол также выстлан плитками или покрыт линолеумом либо выкрашен масляной краской...

Сегодня поговорим о короле бульонов- мясном бульоне. Сегодняшний рецепт очень прост и быстр. Я лично очень уважаю такие бульончики за быстроту и насыщенный мясной вкус как у обыкновенного длинного бульона из говядины, например. Хочу сразу предупредить, что буду рассказывать про рецепт бульона за 40 минут из тяжёлого мяса как готовили его в далёком 1962 году. Итак: На 500 грамм мяса- по 1 штуке моркови, петрушке или сельдерея, головку лука, 1,5-2 литра воды. Мясо промыть, мякоть срезать, пропустить...

Простенький рецепт супчика-пюре из консервированной кукурузы, который подойдёт всем, особенно людям для которых и "дёшево и сердито" в самый раз. На одну банку консервированной кукурузы-2 ст. л . муки, 4 ст. л. масла, 3 стакана молока. Кукурузу пропустить через мясорубку ( в современных условиях у хозяек есть всякого рода измельчители), положить в кастрюлю, добавить 3 стакана воды и вскипятить, Отдельно слегка поджарить муку с 2 столовыми...

Сегодня предлагаю рецепт супа-пюре из зеленого салата. Какой он был в 1962 году. На 800 грамм зеленого салата - 3 ст. Л. Сливочного масла, 2 ст. Л. Муки, 5-6 стаканов молока, 1 стакан сливок. Отобранные...

Мускаты. Какими они были в 1962 году. Сегодня я хочу показать Вам, дорогие читатели, как отзывались тогда в СССР о винах, а точнее о лучших их представителях о мускатах, произведённых у нас на родине. " Десертные вина Южного берега Крыма, особенно мускаты: розовые, белые, чёрные и токай, являются наилучшими, нигде не превзойдёнными в мире винами этих марок. Особенно славится заслуживший мировую известность крымский мускат "Красный камень". Букет этого вина, с чуть цитронным оттенком, напоминает тончайшее благоухание горных лугов...