Продукты-шоп

Опять же с воспоминаниями из детства у меня связан, также как и финики, о которых я писала совсем недавно, и еще один продукт. Только продукт совсем другого рода, а именно, говяжья печень. Раньше была в дефиците В нашем небольшом городке, где прошли мои детские и юношеские годы, почему-то печени в продаже в магазинах не было. Купить ее можно было лишь на рынке, да и то не всегда, разбирали быстро. Так вот мы с подружкой после школы раза два-три в неделю, как мне помнится, бежали в ближайшую от школы кулинарию, чтобы купить именно жареную печень...

Тыквенные семечки у меня есть всегда. Покупаю я их, как правило в павильончиках у торговцев пряностями, сухофруктами, а не фасованными в магазинах. Честно говоря, я вообще не обращала внимания, а есть тыквенные семечки в пакетиках в наших магазинах. Причем покупаю я уже очищенные семечки, в не кожуре. Иногда нападает желание просто так слопать. Иногда я их перемалываю и добавляю в какой-нибудь традиционный салат, а чаще всего при выпечке хлеба добавляю в хлеб. Хотя и прекрасно понимаю, что при термической обработке все полезные вещества из тыквенных семечек уходят...

Мои детство и юность прошли в средней полосе России, и баранину я в те года никогда не ела. Кстати, я не случайно говорю о том, в каком регионе жила. Позже вы поймете, какие у меня есть на то причины. Мне совершенно не нравился вкус баранины, не нравился ее запах в приготовленном виде. А уж когда мама готовила что-то из баранины, то я старалась уходить на улицу, настолько неприятен был мне этот бараний аромат. Баранину полюбила я с тех пор, как попала на Северный Кавказ. Пришлось побывать в командировках в нескольких кавказских республиках по роду своей деятельности...

Финики, когда я даже просто вижу их в магазине, навевают на меня из воспоминания из детства. Моя мама, работавшая на пятидневке в горисполкоме, были тогда такие государственные структуры, раз в месяц вынуждена была по субботам дежурить на телефоне в приемной. В детский сад в дежурную группу по субботам водили меня, да мою подружку. Приходила за мной мама часов в 16. Я вспоминаю, что я всегда радовалась, когда мама вот так дежурила. Уже став взрослой, я поняла почему. Каждый раз, забирая меня с детского сада по субботним дням, мама приносила мне два пакетика с лакомством...

Я, наверное, скоро курицу до косточки разберу в прямом и переносном смысле. О копченой курице уже писала, о пользе куриной печени, которая помогает мне дожить до зарплаты, когда деньги и в кошельке и на карточке почти закончились, тоже рассказывала. Посмотрите эти тексты на моем канале, если интересно, кто не читал. Но ведь куриная печень - не единственный субпродукт, добываемый из этой птички. Есть еще и куриные сердечки, и куриные желудочки, и все это прекрасно готовится и с аппетитом съедается...