Нутрициолог Анастасия Никитенкова

Есть книги, которые читаются не только как часть школьной программы или культурного наследия. Они остаются с нами потому, что в какой-то момент начинают говорить не о героях прошлого, а о людях вокруг нас и иногда даже о нас самих. Одна из таких книг для меня – роман И.А. Гончарова «Обломов». На первый взгляд может показаться, что это произведение о человеке, который просто ничего не хочет делать. Обломов лежит на диване, много думает, строит планы, мечтает о спокойной жизни, но почти не переходит к действиям...

Жировой гепатоз печени — это состояние, при котором в клетках печени начинает накапливаться избыток жира. Это сигнал, что в организме уже есть нарушения обмена веществ. Печень — один из главных органов, который участвует в переработке жиров, углеводов, гормонов, токсинов и продуктов обмена. Когда нагрузка на нее становится слишком высокой, в клетках печени начинает накапливаться жир. Так развивается жировой гепатоз или стеатоз. И хорошая новость в том, что на ранних этапах это состояние хорошо поддается коррекции...

Первым, что тоже надо сократить, если вы убрали сладкое, так это хлеб 🍞 Недавно стартовал мой интенсив без сахара на 3 недели. И помимо сладкого мы также убираем мучное. 👉🏻 Частый вопрос: зачем, если это не сахар? На первый взгляд, хлеб — это не сладкое. Многим привычно сделать тост на завтрак, съесть бутерброд на обед или добавить кусочек к супу. Но здесь важно смотреть шире: хлеб и мучные изделия — это быстрый и регулярный источник углеводов. И если убрать сладкое, но оставить хлеб к каждому приему пищи, организм все равно будет получать избыток быстрых углеводов...

И мой ответ — я бы не начинала просто с категоричного отказа от сладкого. Потому что в 90% случаев проблема не в сладком. Сладкое — это просто вершина айсберга. Для начала следует определить границы этого сладкого, потому что нет ничего коварнее, чем скрытый сахар или тот, что мы считаем полезным (например, тростниковый). Поэтому, если убрать его «в лоб», не меняя систему, оно либо вернется, либо заменится на что-то другое. Поэтому я бы начала вот с чего: 1️⃣ С питания в течение дня. Я бы честно...