Нутрициолог Анастасия Никитенкова

Пост сам по себе — это изменение рациона, которое может дополнительно повлиять на обмен веществ, уровень глюкозы, белковый статус и гормональную регуляцию. Поэтому вопрос не в том, «полезен ли пост». Вопрос — в каком состоянии организм входит в этот период, и как вы выстраиваете питание внутри ограничений. Пост может поддерживать, а может наоборот усиливать усталость. Разница заключена в деталях. Пост действительно помогает, когда: Именно тогда организму легче адаптироваться. Если есть хаос, он начинает забирать ресурс...

В феврале многие замечают, что сил становится меньше, а накопленная усталость все чаще дает о себе знать. Энергии хватает только на самое необходимое — работу, семью, бытовые дела. А вот на себя, интересы, идеи и инициативу ресурса уже почти не остается. При этом вы можете хорошо спать, следить за питанием, принимать витамины и все равно чувствовать, что энергии не хватает. И это очень типично для конца зимы. Давайте разбираться в причинах такого состояния и том, как вернуть свой ресурс в конце зимы...

Когда мы говорим об отеках, часто фокус смещается только на соль или воду. Но одна из ключевых причин — застой биологических жидкостей: лимфы и межклеточной жидкости. Малоподвижный образ жизни напрямую усиливает этот эффект. При гиподинамии замедляется: В результате вода «застаивается» в подкожной клетчатке — появляются отеки лица, ног, тяжесть, пастозность. Отмечено, что вибрационные воздействия — один из самых быстрых способов активировать движение жидкостей в теле. Виброплатформа работает сразу...

Опубликованы пересмотренные рекомендации по питанию для американцев на 2025-2030 годы. По идее, «это самая значительная перестройка федеральной политики в области питания за последние десятилетия». Минздрав США кардинально изменил рекомендации по рациональному питанию. Почему: предыдущие рекомендации были «коррумпированы» и необоснованно «демонизировали» натуральные насыщенные жиры. Глобальная цель — это снизить нагрузку на медицину (профилактика дешевле лечения). Современные рекомендации опираются...

Собрала для вас по пунктам, что нам ждать и в какую сторону смотреть в этом году: 1️⃣ В 2025 году мы встретились с усиливающейся тревогой. Каждый второй с нарушенным сном, хроническим стрессом. Откаты на стрессе колоссальные: в весе, в энергии, в результатах, в дефицитах. Поэтому тренд — это выстраивание системы, где человек устойчив, умеет себя поддержать и стабилизировать. 2️⃣ Снижаем контроль. Я сама к этому пришла, сняв часы, чтобы убрать контроль по шагам, и довериться своему телу. Но я не призываю...

Январь — это месяц, когда энергия будто проседает. Вероятно, что причиной тому изобильная пища, короткий световой день, меньше движения и влияние погоды и/или сбившийся режим. Что делать в таком случае? Для начала разобраться в причинах. В середине зимы организм сталкивается сразу с несколькими факторами: Поэтому январь — самое время восстановить базу. Зимой не следует переходить на жесткие диеты, так как дефицит калорий и питательных веществ может отрицательно отразиться на самочувствии. Следует придерживаться другой стратегии: есть, НО регулярно и исключительно теплую, питательную пищу...

Мы привыкли воспринимать еду как прием пищи: быстро, функционально, между делами. Но в какой-то момент становится заметно — вместе со спешкой за столом уходит и ощущение жизни. Вкус притупляется, удовольствие исчезает, контакт с собой становится всё слабее. Именно об этом — новый эпизод подкаста «Еда и года». В нем я предлагаю посмотреть на еду иначе: как на способ быть в контакте с собой, с телом и с миром вокруг. Гость выпуска — Татьяна Кузнецова-Вроблевски, преподаватель иностранных языков и соосновательница проекта «Теплые встречи»...

Декабрь — особый месяц. Внешне он наполнен планами и ожиданием праздников, а внутри организм часто чувствует совсем другое: усталость, перепады энергии, желание «дотянуть» до конца года. И дело здесь не в слабой силе воли, а в физиологии. Что происходит с организмом в декабре С наступлением зимы тело сталкивается сразу с несколькими нагрузками: Резко уменьшается световой день. Это напрямую влияет на выработку мелатонина и серотонина — гормонов сна и настроения. Отсюда сонливость днем и сложности с засыпанием вечером...

Наступление зимы всегда замедляет наш внутренний темп: дней меньше, света меньше, и телу нужно больше заботы и тепла. Это хороший момент прислушаться к себе и мягко настроить свой режим. Ниже — пять направлений, на которые стоит обратить внимание. 1️⃣ Слушать тело Зимой снижается выработка серотонина и витамина D — отсюда желание больше спать, есть теплую еду, меньше общаться. Это не слабость, а биологическая норма. Как поддержать тело: переходить на более ранний отход ко сну (до 23:00 — мягкая поддержка...

Когда мы говорим о питании, чаще всего обсуждаем здоровье, вес, витамины, но редко задумываемся о том, что еда делает с нашим мозгом. Хотя именно он реагирует на пищу первым: чувствами, эмоциями, памятью, вниманием. В новом выпуске подкаста «Еда и года» я решила выйти за пределы литературных сюжетов и посмотреть на питание с научной стороны. Моей гостьей стала Анастасия Бадаева — врач-невролог, нейронутрициолог, ассистент кафедры патологической физиологии Сеченовского Университета. Мы вместе разбираемся,...

Осенне-зимний период — самое время поддержать себя едой, которая помогает держать настроение, восстанавливаться и не терять ресурс. Цельнозерновые крупы, яйца, мясо, рыба, бобовые. Именно витамины B6 и B12 участвуют в синтезе серотонина и дофамина — гормонов, которые отвечают за стабильное настроение, работоспособность и концентрацию. Когда света становится меньше, потребность в витаминах группы B возрастает, и корректировка рациона может заметно улучшить общее самочувствие. Источники: крупы, орехи, семечки, какао...

Что ест герой — говорит о нем больше, чем кажется. В литературе трапеза часто становится не просто бытовой деталью, а способом показать внутренний мир, социальный статус и даже душевные противоречия персонажей. В новом выпуске подкаста «Еда и года» я разбираю гастрономическую символику у Пушкина — от утонченного «Евгения Онегина» до эмоционального и земного «Дубровского». Во времена Пушкина еда была частью культуры, статусным маркером и языком, на котором общество говорило о себе. Пышные ужины, французские блюда, шампанское и фарфоровая утонченность — все это элементы дворянского быта XIX века...