FoodConnects

Белок является строительным элементом организма, а также дает ему энергию. В пост очень важно не терять привычный баланс в питании и пополнять организм всем необходимым. Какие продукты содержат белок: Бобовые: нут, чечевица, фасоль, горох лущеный, маш, эдамаме, арахис. Из них можно приготовить суп, котлеты, рагу, хумус, а также добавлять в плов и салаты. Орехи: грецкий, пекан, кедровый, фисташки, миндаль, кунжут, кешью, фундук. Семена – подсолнечника, тыквенные, чиа, кунжут, льняные. Небольшое количество белка содержат грибы...

Подойдёт на завтрак, обед или ужин, можно хранить в холодильнике и есть дня три. ⠀ На один болгарский перец желтого или красного цвета — три небольших помидора. ⠀ Порезать так, чтобы потом удобно было бжикнуть блендером. ⠀ Тушить минут 20. ⠀ В процессе готовки можно добавить сушёный или свежий базилик и копчёную паприку. И посолить, конечно.⠀ С чем есть: ⠀ ♦️с пастой и сыром — классика; ♦️снова с пастой, но теперь с баклажаном и чесноком; ♦️и опять паста — с фаршем или рыбой; ♦️с булгуром помидор — идеально...

Итак, появились мемы с дамами у холодильника в начале карантина и в конце. 🙂 Что делать, чтобы не впустить картинку в реальность? ⠀ 🥗 Самое главное правило — ориентироваться на чувство голода и отличать его от жажды. Да, наш мозг работает так, что умеет вводить нас в заблуждение. Из этого следует третье правило. ⠀ 🥗 Ешьте до насыщения, медленно, не торопясь. Помните, что вес растет в основном от переедания. Спрашивайте себя в процессе: прошел ли голод? Насколько “полон стакан”? Если чувствуете, что голод прошел, отложите приборы...

Корица - это пряность из внутреннего слоя коры дерева Cinnamomum verum. Происходит из Шри-Ланки и южной части Индии. ⠀ Корица кассии происходит из дерева Cinnamomum aromaticum. Происходит из Южного Китая. ⠀ Палочки «настоящей» корицы выглядят как многослойные трубочки, причем довольно хрупкие. Можно легко помолоть в ступке. Кассия же грубее и имеет только одну толстую закрученную стенку. Измельчить ее ступкой или покрошить пальцами невозможно. Итак, свойства: ⠀ Эфирное масло корицы на 50–63% составляет циннамальдегид...

Многим знакомы диеты с исключением углеводов, белка или каких-то продуктов. И многим также знакомы последствия, которые зачастую не связывают с причиной — ограничение себя в какой-либо еде. Но связь есть и сильная. И психологическая, и физиологическая. Обычно нездоровое питание с исключение каких-либо продуктов сопровождается всем или частью из перечисленного: • снижаются некоторые способности, например, размножение (может...

Продолжая предыдущий пост, сегодня расскажу про свои любимые добавки к каше ⠀ 1. Банан и сыр! Одно из лучших сочетаний. Отлично подходит и к овсяноблину. Сыр практически любой, за исключением сладких типа маасдама и гауды. Что-то с ними не то. ⠀ 2. Ирга. И сыр, конечно. Понимаю, что кто-то иргу может не знать, на рынках и в магазинах ее не встретить. Но если встретите - срочно покупайте или срывайте с кустов. Это того стоит. В этом году я настроена серьезно: она обязательно должна заполнить внушительное место в моей морозилке...

Несколько лет назад я влюбилась в сочетание овсянки с расплавленным твердым сыром. Это сочетание стало основой для сбалансированного завтрака из любимого геркулеса, который могу есть довольно часто. ⠀ Если я варю кашу, то сразу на несколько дней. Это касается любой каши. Отличаться будут только дополнения к ней. Потому что не люблю готовить каждое утро, взвешивать или высчитывать пропорции, количество. Мне так удобно. ⠀ Как варю овсянку: в горячую воду насыпаю геркулес, который нужно варить 20 минут (по-моему, он самый вкусный)...

Нельзя до года: Молоко. Ферменты для переваривания молока есть только у коровы, ребёнку же потребуется для этого либо больше энергии, либо возникнет отравление. В нем крайне мало железа, которое очень нужно малышу. Недостаток железа может привести к железодефициту. ⠀ Мёд. Нельзя ни в каком виде из-за риска ботулизма. Непастеризованный мёд не рекомендуют есть никому. ⠀ Фруктовые соки — слишком агрессивно для ЖКТ. Можно после года, но без сахара, а лучше — цельные фрукты. ⠀ Нельзя до двух лет: Сахар...

⠀ 1. Подсушенный в духовке хлеб с оливковым маслом и травами. Чем намазать: домашний соус из тушёных помидоров с копченой паприкой и чесноком + творог. Можно смешать перед подачей. 2. Овощи с сыром в лепёшке. Лепёшку можно сделать самим из муки, воды и масла, а можно купить готовую. Подсушить на сковороде до хруста...

Переедание после сильного голода свойственно компульсивным едокам. Сначала терпим-терпим, потом едим-едим-едим. Третий этап: ругаем себя, испытываем вину, злость, которые могут быть заглушены ещё одной порцией чего-нибудь вкусненького.  Что же делать?  1. Учиться распознавать голод на ранней стадии, не доводя до головокружения и тошноты. «Пустота» в желудке — ок. Ощущение «съем барана» — не ок.  2. Всегда иметь под рукой еду. Что-то на перекус или ингредиенты, из которых быстро получится полноценный приём пищи...

Ни одна организация здравоохранения не запрещает употреблять в пищу сахар, но устанавливает допустимые нормы, которые не наносят организму вред. За исключением детей, которым до двух лет сахар не стоит употреблять совсем. ⠀ Рекомендации различных организаций немного отличаются: ВОЗ: 5-10% от суточной нормы (около 25 гр.). — в зависимости от расхода энергии, пола и возраста. ⠀ Американская кардиологическая ассоциация: Для мужчин — 36 гр. (7 ч.л.) Для женщин — 24 гр. (5 ч.л.) ДЛя детей — 16 гр. (3 ч...

Да! Абсолютно точно да. Особенно если они домашние, вы знаете каждый ингредиент в лицо, и во время готовки, пока вы отходили на пару минут из кухни, не пришёл сосед прямиком на кухню с сомнительным порошочком и не подмешал его в тесто. ⠀ Пирог может быть отдельным сбалансированным блюдом, если содержит белок (яйцо, творог, бобовые, рыба, мясо, орехи), растительное волокно, перемолотое цельное зерно (пшеницы, риса, кукурузы и т.д.) и полезные жиры. ⠀ Белая пшеничная мука из коржей вчерашнего тортика,...