ЦАРСТВО ГРИБОВ...

Когда встречается словосочетание "Львиная грива", сразу всплывает ассоциация с головой льва, но не как с названием гриба. Природа не устает удивлять своими творениями, а человек - названиями этих творений! Научное название необычного гриба Ежовик гребенчатый. Можно встретить еще названия "Обезьянья голова", "Бородатый зуб", "Грибная лапша". Вы будите удивлены, но он съедобен! Его просто обожают китайцы. Говорят, что по вкусу напоминает морепродукты (особенно креветки) и хорош антиоксидантными свойствами и снижает уровень сахара в крови...

Шиитаке - это самый известный гриб на планете Земля. Он высоко ценился в древние времена, особенно в Китае и Японии. Сейчас его любят все! Он кладезь полезных веществ! Если коснуться названий гриба, то можно утонуть в огромном наличии. Например, с японского он переводится как "гриб, растущий на дереве шии" (шии - это каштан). В Китае кличут его "шианг-гу", а в Корее - "пёго". Интересно, не так ли? В Европе все просто - "черный лесной гриб". Как бы его не называли, все понимают, что это самый полезный гриб в мире...

Сморчок вонючий, Фаллюс нескромный, Сморчок подагрический, Выскочка, Чертово яйцо, Срамотник - это небольшой перечень названий гриба порядка Весёлковые Весёлки обыкновенной. Согласитесь, внешний вид кое-что напоминает! Ха-ха! Кроме забавного внешнего вида, это гриб очень сильно воняет. Просто источает запах гниющих остатков или падали. Фу! Тот еще запашок! НО, он съедобен! Его употребляют в пищу! Правда, он пригоден для употребления в стадии "яиц", когда совсем молодой. Если гриб перезревший и покрыт насекомыми, его нельзя употреблять в пищу...

Каких только грибов природа не создала! Маленькие, большие, яркие, незаметные, ядовитые, съедобные, одноклеточные, многоклеточные и т.д. Пожалуйста, еще и кровоточащие есть в мире грибы! Только удивляйся и изучай! Согласитесь, очень необычный гриб. Складывается ощущение, что кто-то бродил по лесу, порезался и кровь стряхнул на землю. А та попала на гриб и появился кровоточащий гриб. Но это не так! Кровавые капельки выделяет сам гриб! Эта жидкость бывает не только красной, но и желтой, оранжевой или розовой...

Если вы заядлый грибник, но наверняка видели в лесу красивые яркие розовые или белые пластинчатые грибочки. Их называют волнушками! Правда, некоторые называют сыроежками. Это немного не так, хотя они и относятся к семейству Сыроежковые. Если гриб разломать, то будет выделяться белый млечный сок, который очень едок. Им можно лечиться. Кстати, отличает их от сыроежек то, что они не крошатся и можно транспортировать на длительные расстояния. Большой минус в том, что после переработки волнушки теряют свой цвет и становятся серыми, но вкус не утрачивают...

Лев - царь зверей, а Боровик - царь грибов! Вы только посмотрите, какой он красивый, большой, вкусный и питательный. Его размеры впечатляют: шляпка в диаметре может быть около 50 см, а ножка в высоту до 25 см. Гриб великан! Грибники знают, что чаще всего его можно найти под дубом или грабом, изредка под березами и соснами. Если увидели белого гриба, значит рядом еще можно найти парочку. Боровики любят расти группами или кольцами. Почему назвали белый, а не красный, черный, серый? Ответ прост...

Трюфель - это не только самый дорогой гриб, но и самый ароматный! Он больше всего ценится за неповторимый запах, который раскрывается во время приготовления. Достаточно небольшого кусочка трюфеля, чтобы блюдо приобрело уникальный "трюфельный" аромат. Этот сумчатый гриб еще и отличный маскировщик. Его на поверхности почвы не найти, его там нет. Он спрятался под землей, на глубине около 20 см. Когда его увидела первый раз, то подумала, что это клубень картофеля. Уж больно напоминает небольшие картофелины, как по цвету, так и по форме...

В современном мире 95% населения планеты знают, что такое дрожжи и про их значение в жизни человека. А вот про древнего человека такого сказать нельзя. Много лет назад дрожжи широко применялись в приготовлении пищи. Дрожжи - это одноклеточные грибы и являются самыми древними "домашними организмами". Археологи во время раскопок древнеегипетских городов нашли жернова и пекарни. На стенах увидели рисунки пекарей и пивоваров. По ходу, древние египтяне умели все и знали обо всем на свете. Умнейшая нация! ХХ в...

Ох, ребятушки! Каких только грибов в природе нет! Вот, пожалуйста, - Хвост индейки! Красотища! Если согласны, напишите в комментариях! Интересно узнать ваше мнение. Данный трутовик поражает не только своим внешним видом, но количеством названий. Например, траметес разноцветный, трутовик разноцветный, трутовик пёстрый, хвост индюка, кукуший хвост, Юн-чжи, Каваратаке и др. В каждой стране гриб имеет свое необычное название. В Китае известен под названием «Вунгджи» или «туманного гриба». В Японии «Каваратаке» или «грибом, растущим у реки»...

Оказывается, сморчки - это съедобные грибы! А вы знали об этом? Я нет! Узнала совсем недавно. Говорят, что они имеют очень приятный аромат и несравненный вкус. На Руси их очень почитали, т.к. считали, что они продлевают молодость. Про это написано в берестовых грамотах, которые археологи нашли собором Святого Пантелеймона в Новгороде. В этих грамотах еще говорится о том, что настойка из строчков помогает при заболеваниях глаз. Современные ученые решили проверить эту информацию и были очень удивлены...

Шампиньоны - это, пожалуй, самые известные грибы в мире! О них знают все! От мала до велика! Каждый человек, хоть раз в жизни, пробовал их. Из этого деликатеса можно приготовить огромное количество блюд. Чего-то только стоит жюльен! Ням! Сегодня речь пойдет не о кулинарии, а об истории и интересных фактах про этот белый прекрасный неповторимы гриб. Кстати, существует около 200 видов шампиньонов. Я, впервые с этим грибом встретилась еще в детстве. Было мне 7-8 лет. Конец лета. Возле дома бабушки протекала река, был большой луг и пастбище для выпаса коров...

Грибы... Грибы... Что у вас приходит на ум, при этом слове? У меня сразу всплывают шампиньоны и мухоморы. Грибы - это что-то особенное и необычное. Они включают в себе и свойства растений и животных - золотая серединка. Не зря их биологии выделили в отдельное царство - Царство Грибы! Давайте рассмотрим, что их объединяет с растениями и животными. Итак, с миром растений у них общее: наличие клеточной стенки, неподвижность, размножение спорами, способность к синтезу витаминов и поглощение пищи путем всасывания...