Food universe

Поскольку все функции организма зависят от мозга, важно поддерживать его здоровым с помощью здоровой диеты и физических упражнений. Некоторые продукты питания могут негативно повлиять на работу мозга, а также память, сообразительность, скорость реакции, настроение и даже способствовать риску развития таких патологий, как слабоумие. Мы составили список продуктов, которые, на основе последних научных исследований, признаны негативно влияющими на мозг. Сократив их потребление, вы можете снизить риск возникновения проблем с мозгом и продлить активность и живость ума...

Продукты из растительных компонентов постепенно заменяют привычную мясную и молочную пищу. Многие молодые потребители делают выбор в пользу вегетарианства. Тенденция к употреблению еды на растительной основе может стать глобальным трендом. Кроме традиционных продуктов: овощей, фруктов, ягод, злаков, семян – на прилавках появляются линейки , вегетарианских сыров, растительных аналогов молока, мороженое без молока, йогурты. Производители создают новые рецептуры продуктов питания и напитков из бобовых и авокадо, тыквенных семечек, зерновых культур...

Куриные яйца - это, пожалуй, тот продукт, который всегда можно найти в холодильнике большинства из нас. Но многие люди берут яйца без разбора, ориентируясь, максимум, на цену. В то время как к выбору данного продукта нужно подходить очень внимательно. Буквы Вы наверняка не раз замечали на упаковке яиц буквенные обозначения. Увы, большинству из нас они едва ли о чем-то говорят. Буква Д означает, что яйца диетические. Это значит, что хранится они будут не дольше недели, поэтому впрок закупать их не стоит...

Говорят, самая вредная каша манка. Почему? Ведь на ней не одно поколение детей выросло. Строго говоря, манка больше относится к муке, чем к крупе. Это крошечные фрагменты, чуть больше частиц муки, остающиеся после помола пшеницы. В результате в этой каше очень много крахмала и мало клетчатки, белка и других полезных компонентов. Углеводы из неё усваиваются быстрее, чем из других каш. Поэтому манка очень способствует увеличению веса...

Сыр считается скоропортящимся продуктом. Как и большинство молочных продуктов, его рекомендуется хранить в холодильнике. При неправильном хранении сыр может начать засыхать, покрываться налетом или плесенью, крошиться, терять вкус и аромат. Срок годности конкретного наименования сыра устанавливает изготовитель в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03. На сохранность и вкус продукта влияют дата изготовления, температура хранения, влажность, твердость сыра, наличие корочки и прочие факторы. Для сыров, произведенных по разным технологиям, предусмотрены разные сроки хранения...