СТС

Ингредиенты: Куриная тушка 1 шт. 2300 г Апельсины 3 шт. 750 г Корень сельдерея 2 шт. 800 г Морковь крупная 2 шт. 300 г Сливочное масло 70 г Чеснок 6 зубчиков Розмарин свежий 20 г Подсолнечное масло 30 мл Соль Перец Приготовление: 1. Отправить в миску мягкое сливочное масло, добавить измельчённые зубчики чеснока и натёртую на мелкой тёрке цедру 1 апельсина. Веточки розмарина (10 г) мелко нарубить и отправить к маслу, посолить щепоткой и перемешать. 2. Курицу посолить и поперчить со всех сторон и внутри...

Ингредиенты: Куриное филе бедра б/к 1,2 кг Картофель мини 600 г Куркума 2 ч. л. Курага 150 г Изюм тёмный 100 г Миндаль 100 г Лимон 1 шт. Сливочное масло 50 г Мука пшеничная 3 ст. л. Вода 250 мл Гвоздика 7 зонтиков Анис (бадьян) 6 звёздочек Корица 1 палочка Мёд жидкий 1,5 ч. л. Базилик зелёный 20 г Мята 20 г Подсолнечное масло 30 мл Соль Перец Вам понадобится форма для запекания с высокими бортами 25 на 20 см. Приготовление: 1. Миндаль залить кипятком, дать набухнуть кожице и очистить от шкурок. 2...

Ингредиенты: Кабачок 1/2 шт. 130 г Зелёный лук 20 г Горошек замороженный 100 г Кукуруза замороженная 100 г Фасоль белая консервированная в с/с 200 г Протёртая мякоть томатов в с/с 120 г Базилик зелёный 40 г Грецкие орехи 40 г Чеснок 2 зубчика Оливковое масло 70 мл Багет длинный 1 шт. Сыр пармезан 40 г Горячая вода 1 л Соль Перец Приготовление: 1. Багет разрезать пополам вдоль и каждую половину ещё пополам. Подсушить багет на сухой разогретой сковороде. 2. Кабачок с кожицей нарезать мелким кубиком и обжарить в кастрюле с 20 мл оливкового масла...

Ингредиенты: Свиная шея без кости 1 кг Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Картофель 1 кг Чеснок 1 головка Сушёные грибы ассорти 50 г Плавленый сыр блочки 2 шт. Панировочные сухари 200 г Петрушка 100 г Подсолнечное масло 60 мл Соль Перец Вам понадобится прямоугольная форма для запекания с высокими бортами 20 на 30 см, кулинарная бечёвка, пергамент и фольга Приготовление: 1. Грибы залить кипятком и оставить набухать на 1 час. 2. Помыть хорошенько картофель. 3. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить на неё мелко нарезанный лук...

Ингредиенты: Тёплая вода 170 мл Сахар 1 ч. л. с горкой 15 г Дрожжи быстродействующие 6 г Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 200 г Сосиски 3 шт. Моцарелла для пиццы 150 г Лапша быстрого приготовления 60 г Кетчуп 40 г Майонез 30 г Горчица 10 г Подсолнечное масло 600 мл Вам понадобятся 6 деревянных шпажек. Приготовление: Опара 1. В сотейнике подогреть воду и перелить в миску. 2. В миску с тёплой водой отправить сахар, дрожжи, муку (10 г), перемешать и убрать в тёплое место на 30 минут до образования пузырьков...

Ингредиенты: Куриные кубики 200 г Батон пшеничный 1/2 шт. Салат ромэн 200 г Помидоры черри 100 г Сыр пармезан 50 г Йогурт греческий густой 140 г Зернистая горчица 2 ч. л. Чеснок 1,5 зубчика Мёд жидкий 1 ч. л. Бальзамический уксус 1 ст. л. Рыбный соус 1 ч. л. Подсолнечное масло 20 мл Соль, перец Приготовление: 1. Нарезать батон кубиками и подсушить на сухой сковороде со всех сторон. 2. На вторую разогретую сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить куриные кубики до коллера, а в конце поперчить и посолить...

Ингредиенты: Творог зернёный 5% 650 г Яйца 3 шт. Сахар 150 г Ванильный сахар 2 ч. л. Крахмал кукурузный 2 ст. л. Лимон (сок) 1/6 шт. Груши 2 шт. 430 г Корица 1/3 ч. л. Соль 2 щепотки Приготовление: 1. Грушу нарезать мелким кубиком. На сухую разогретую сковороду насыпать 50 г сахара и растопить до коричневого цвета. Отправить грушу в карамель и обвалять со всех сторон на медленном нагреве. Добавить 1/3 ч. л. корицы, перемешать и томить ещё пару минут. Снять с нагрева, взбрызнуть соком 1/6 лимона и перемешать...

Ингредиенты: Для коржей: Мука 500 г Разрыхлитель 1 ч. л. Ванильный сахар 2 ч. л. Сливочное масло 200 г Сахар 200 г Яйца 2 шт. Сливки 22% 2 ст. л. Для крема: Чернослив без косточек 400 г Сахар 70 г Кардамон молотый 1 ч. л. Корица молотая 1 ч. л. Сахарная пудра 20 г Приготовление: 1. В большую кастрюлю отправить чернослив и залить водой, чтобы полностью накрыло, и довести до кипения. Дать немного покипеть (около 5-7 минут) и снять с нагрева. 2. Добавить к черносливу 70 г сахара, молотую корицу и кардамон, перемешать...

Ингредиенты: Для кексов: Тыква баттернат 400 г Яйца 2 шт. и 1 белок Подсолнечное масло 100 мл Сахар 150 г Мука 250 г Разрыхлитель ½ ч. л. Сода ½ ч. л. Корица молотая 1 ч. л. Кардамон молотый 1 ч. л. Имбирь молотый 1 ч. л. Соль щепотка Для начинки: Творожный сливочный сыр 150 г Яйцо 1 шт. Мука 1 ч. л. Сахар 1 ст. л. Тыквенные семечки очищенные 30 г Вам понадобятся формочки для выпекания кексов (12 шт.) и тефлоновая форма с углублениями для кексов. Приготовление: 1. Тыкву разрезать вдоль пополам и срезать кожицу со всех сторон, отрезать попку и нарезать на средние кубики...