СТС

Ингредиенты: Куриная тушка 1 шт. 2300 г Апельсины 3 шт. 750 г Корень сельдерея 2 шт. 800 г Морковь крупная 2 шт. 300 г Сливочное масло 70 г Чеснок 6 зубчиков Розмарин свежий 20 г Подсолнечное масло 30 мл Соль Перец Приготовление: 1. Отправить в миску мягкое сливочное масло, добавить измельчённые зубчики чеснока и натёртую на мелкой тёрке цедру 1 апельсина. Веточки розмарина (10 г) мелко нарубить и отправить к маслу, посолить щепоткой и перемешать. 2. Курицу посолить и поперчить со всех сторон и внутри...

Ингредиенты: Куриное филе бедра б/к 1,2 кг Картофель мини 600 г Куркума 2 ч. л. Курага 150 г Изюм тёмный 100 г Миндаль 100 г Лимон 1 шт. Сливочное масло 50 г Мука пшеничная 3 ст. л. Вода 250 мл Гвоздика 7 зонтиков Анис (бадьян) 6 звёздочек Корица 1 палочка Мёд жидкий 1,5 ч. л. Базилик зелёный 20 г Мята 20 г Подсолнечное масло 30 мл Соль Перец Вам понадобится форма для запекания с высокими бортами 25 на 20 см. Приготовление: 1. Миндаль залить кипятком, дать набухнуть кожице и очистить от шкурок. 2...

Ингредиенты: Кабачок 1/2 шт. 130 г Зелёный лук 20 г Горошек замороженный 100 г Кукуруза замороженная 100 г Фасоль белая консервированная в с/с 200 г Протёртая мякоть томатов в с/с 120 г Базилик зелёный 40 г Грецкие орехи 40 г Чеснок 2 зубчика Оливковое масло 70 мл Багет длинный 1 шт. Сыр пармезан 40 г Горячая вода 1 л Соль Перец Приготовление: 1. Багет разрезать пополам вдоль и каждую половину ещё пополам. Подсушить багет на сухой разогретой сковороде. 2. Кабачок с кожицей нарезать мелким кубиком и обжарить в кастрюле с 20 мл оливкового масла...

Ингредиенты: Свиная шея без кости 1 кг Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Картофель 1 кг Чеснок 1 головка Сушёные грибы ассорти 50 г Плавленый сыр блочки 2 шт. Панировочные сухари 200 г Петрушка 100 г Подсолнечное масло 60 мл Соль Перец Вам понадобится прямоугольная форма для запекания с высокими бортами 20 на 30 см, кулинарная бечёвка, пергамент и фольга Приготовление: 1. Грибы залить кипятком и оставить набухать на 1 час. 2. Помыть хорошенько картофель. 3. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить на неё мелко нарезанный лук...

Ингредиенты: Тёплая вода 170 мл Сахар 1 ч. л. с горкой 15 г Дрожжи быстродействующие 6 г Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 200 г Сосиски 3 шт. Моцарелла для пиццы 150 г Лапша быстрого приготовления 60 г Кетчуп 40 г Майонез 30 г Горчица 10 г Подсолнечное масло 600 мл Вам понадобятся 6 деревянных шпажек. Приготовление: Опара 1. В сотейнике подогреть воду и перелить в миску. 2. В миску с тёплой водой отправить сахар, дрожжи, муку (10 г), перемешать и убрать в тёплое место на 30 минут до образования пузырьков...