Марина Калле

У нас тут есть дизайнер украшений Bjørg, полу-талантливая, полубезумная. Полу-талантливая — тут я не права, конечно, безусловно талантливая. Полубезумная — и здесь не права, безумная, совершенно безумная! Это такое нордическое безумие, замешанное на сочетании белых снегов, скрипящих под ногой полярника как кокаин, дыхании смертного холода, пылающего огня в камине, психически-спокойно горящих свечей в недвижном воздухе ноября, ну и пиво в смеси с крепким алкогольным напитком акивит делает свое дело...

Англичанам не раз доставалось за их непритязательную кухню, и неудивительно, если критиками выступали французы со своими изысками, испанцы с паэльей, итальянцы с ризотто, португальцы с катапланой. Среднестатистическому британцу требуется, в сущности, всего три вещи для гастрономического удовлетворения: бургер, фиш энд чипс и сыр чеддер. Про любимый сыр в Британии даже существует шутка: — Вы знаете о том, что во Франции имеются сотни сортов сыра? — Это только потому, что они еще не добрались до чеддера!...

Известно, что переехавшие за границу люди часто страдают пищевыми галлюцинациями. Причем, касается это многих иностранцев, особенно тех, чья кухня устоявшаяся и добротная, а заморские изыски не особо приветствуются.  Например, однажды в лондонском ресторане, одном из моих любимых, с игривым названием Ping Pong, где делают отличные дим-сам, итальянская официантка рассказывала, что в Италии никто не пойдет в чужеземный ресторан, ни ногой. Какой там дим-сам, когда есть паста, пицца, равиоли, в конце...

Дело было в Порту. Мы шли по раздолбанной мостовой и по ходу движения заглянули в ювелирный магазин. В то время у меня было увлечение: покупать в каждом новом городе кольцо на память, в качестве сувенира. Это кольцо притянуло к себе сразу. Массивное, серебряное, совсем не дорогое. Продавец почему-то очень оживился, когда я попросила показать это кольцо, достал его из шкафа и подал мне. Большое, слишком большое. Вдобавок вставка со слонами вращается в любую сторону, а это отнюдь не признак хорошего изделия...

Писатели неорганизованные, как барашки. Если мужчины еще не чужды конкретике и планированию (хотя, смотря какие мужчины, бывают такие раздолбаи, что ах), то женщины — разброд и шатания. Разброд по торговому центру и шатания в модных бутиках. То она с утра хандрила, потом ей позвонила подружка, и они договорились ударить по мороженому, но это только начало блестящего дня. Через пару шариков ванильного на арене появляется просекко (просекко — это не просека в дремучем лесу, а итальянский игристый напиток, который ушлые итальянцы рекомендуют употреблять в любое время суток, без ограничений)...

Наша норвежская компания Norwegian, самый лучший и крутой лоукост в Европе (да чего там, в мире) взялась за Америку основательно. Три рейса в Нью-Йорк, в разные аэропорты, плюс Майами, Орландо, Лос-Анджелес, Бостон — эти направления действуют уже давно, а недавно к ним добавились Вашингтон, Чикаго, Лас-Вегас, Сиэтл, Денвер и Остин. Мне давно уже горит лететь в Денвер, теперь загорелось в Остин. Муж спросилменя: “А зачем нам лететь в Денвер?” На что я ответила, округлив глаза: “Ну это же Колорадо!” “Ааааа”, — ответил муж, не знаю, насколько довод оказался для него веским...

Сегодня, после долгих колебаний, я решила устроить расслабон, иначе говоря, пицца-день. Знаете эти выходные дни в пижаме, ходить лохматой, вернее, даже не ходить, а переползать с одной мягкой поверхности на другую. А пицца, конечно, настоящий символ разврата и вожделения. Итальянцы задумывали явно что-то другое, когда изобрели свой открытый пирог с помидорами, несомненно что-то другое. Как случилось что это, пусть и не изысканное, но стильное и лаконичное блюдо превратилось в кусок теста, истекающее горячим сыром и перемещающееся в разные концы города в неброских картонных коробках...

Вы - русский человек, если при испортившейся погоде в вашей голове тягуче запевает: "Опяааать дожди, и мается былое позадиии.." (или впереди?.. Вы - русский человек, если точно не помните, впереди или позади. Ключевое здесь - маяться, а впереди или позади - это дело десятое) Вы - русский человек, если унылый пассаж в вашей голове внезапно прерывается агрессивными звуками: "Рррамштайнн!.." Осло с ночи еще принялся плакать по ушедшему лету. Да, знаем, впереди еще Indian Summer (мне это название нравится...

Сегодня у нас такое креативное блюдо: морской черт с побегами брокколи. (Иди ты к черту со своими побегами, подумали некоторые хозяйки, но не торопитесь, блюдо можно при желании адаптировать к среднерусским условиям) Но сначала — лирическое отступление. Тот, кто видел на рыбном рынке морского черта, не забудет это широкое усмехающееся во льду лицо. Говорят, именно морской черт вдохновлял Спилберга на создание фильмов ужасов )) Помню, когда я впервые приехала в Норвегию, и сразу попала в рыбный город Ставангер, я была поражена обилием рыб и морепродуктов, естественно, из Новосибирска прибыв...

Это лето у меня посвящено северу, однозначно. Смотрю только в эту сторону, держу нос по ветру. Сложное для меня направление, кстати, всегда так было. Мне безумно нравятся северные страны, их эстетика сводит с ума, энергетика же - вымораживает. Когда я только переехала жить в Норвегию, тысячу лет назад, я похожа была на птенца дрозда, выброшенного на берег (что за берег, причем здесь дрозд, не спрашивайте, такие рождаются образы). Основательно побило меня волной, сочетание вечно холодного ветра с непримиримо ярким солнцем было для меня губительным...

У меня сегодня вечеринка для подруг, в связи с этим в духовом шкафу разогреваются улитки, а стол уставлен finger snacks. Это девичник, но не перед свадьбой (которой очень бы хотелось, если честно), а просто так, по настроению. Эми, раскрасневшись от одного бокала солодового пива, возбужденно говорит: — Нет, нет и нет, лэйдис. Жизнь сейчас совсем другая, она меняется прямо на глазах. Нет никакого смысла работать на босса, ни-ка-ко-го. Мой совет: всем в обязательном порядке пройти терапию, и сразу после этого начать свое дело...

Какие-то места трогают за живое. По непонятным причинам. Вот у меня никак не выходит из головы Гамбург. И у вас, мой читатель, тоже наверняка есть такое место. А если.. А вдруг, когда человек спит последнюю ночь в понравившемся ему городе, а чувства такие как правило взаимны, Город приходит и долго любуется спящим человеком. После чего бесшумно уходит. А через пару минут клон человека, прозрачный как сонное облако, поднимается с кровати и, даже не бросив прощальный взгляд на свой крепко...