Из полей доносится - Налей!

Официально история кальвадоса берет свое начало в XVI веке. Потому как именно в это время начали дистиллировать яблочный и грушевый сидр. Почему же во Франции, славящейся своими винами стали делать что-то подобное? Все дело в климате. В то время как в южных частях Франции процветали виноградники, на севере страны во всю плодоносили яблони и груши. Поэтому население Нормандии производило много яблочного и грушевого сидра. Первые сведения о яблочном дистилляте содержались в дневнике французского дворянина Жиль Пико, в 1553 году...

Сегодня поговорим про кальвадос — напиток, пробивающийся из тени более известных коньячных брендов столь долгое время. Однако это не мешает ему быть одним из горячо любимейших напитков французов. Кальвадос относится к классу яблочных бренди, так можно было сказать раньше. Сейчас кальвадос — название целой группы крепких алкогольных напитков. Это один из известнейших бренди Французской Республики за качеством которого строго следят. Он стоит в одном ряду с коньячной и арманьячной продукцией, а его крепость составляет около 40 градусов...

Ликеры — обширная ветвь алкогольной индустрии. Поэтому их классификация включает в себя множество пунктов. Итак, классификация осуществляется в зависимости от таких факторов как: По крепости и содержанию сахара их делят еще на 3 категории: Кремы содержат от 15 до 23% спирта и 50-60% сахара. Благодаря их сладости и невысокой крепости, которая практически не чувствуется, такие напитки высоко ценятся среди женской аудитории. Отличительной особенностью таких ликеров является густая, почти тягучая консистенция...

Анисовая водка была известна еще в средние века. И на данный момент у многих стран существуют свои разновидности этого напитка. Так, например, в Турции и Сирии это раки, во Франции — пастис, в Италии — самбука, на Ближнем Востоке и в Центральной Азии распространен арак. Особую популярность крепкий напиток основанный на анисе получил во Франции, когда был запрещен абсент. Люди искали альтернативу, и они ее нашли. В России анис стали использовать, как специю и добавляли в крендели, пряники и коврижки в 16 веке...

История Биттеры были известны еще во времена Древней Греции. В то время распространенными были биттеры на основе вина, которые часто применялись в медицине для стимулирования работы поджелудочной железы, что способствовало улучшению пищеварения. В те времена активными производителями таких микстур (коими на то время они считались) были монахи. В XII веке Европе стала известна дистилляция алкоголя. Спирт стал живой водой средневекового мира и очень ценным помощником. Первую горькую настойку с можжевеловыми ягодами и шишками сделали монахи итальянского Салерно...