Секреты Шеф-повара

Крем суп из тыквы - наиболее осеннее из блюдо, исполненное ярким апельсиновым колером и сладко-пюароматным вкусом. Тыква - аппетитная, концентрированная витаминами, клетчаткой и микроэлементами, диетический продукт, безгранично нужный в пору легкой осенней свежести. Подготовка супа из тыквы. Для начала доброкачественно моем тыкву. Оттираем, разрезаем пополам и вынимаем ложкой тыквенные семечки. Нарезаем тыкву средними кусками. Тыкву (вытянутую) можно не обчищать от кожуры, она стает мягенькой и вкусной после приготовления...

Готовим базиликовый лимонад Данный напиток с филигранным вкусом и ароматом базилика приготовляется лихо! В рецепте слаженно смешивается пряность базилика и лёгкая кислина лимона. Обилие сахара можно корректировать по своему вкусу. Если вы не потребляете газированных напитков, то применяйте воду без газов и у вас выйдет вкусный освежающий морс. Для изготовления лимонада нам пригодится базилик, лимон, сахар и минеральная сильногазированная вода. Сахар высыпать в сотейник и залить водой...

Ингредиенты: 2 авокадо 500 гр. мороженных креветок 100 гр. сыра сок половины лимона 0,5 пучка зелени петрушки сушеный чеснок черный перец Креветки отварить в кипящей воде и очистить. Авокадо помыть, разрезать вдоль и вытащить косточку. Обе половинки авокадо сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Аккуратно вырезать мякоть при помощи ложки. Мякоть также сбрызнуть лимонным соком. Тоже самое проделать со вторым авокадо. Сыр натереть на мелкой терке...

Ингредиенты Приготовление Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните. Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом...

Ингредиенты Приготовление В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте грудки, посолите и поперчите. Обжарьте мясо до насыщенного золотистого цвета по 7–8 минут с каждой стороны. После выложите курицу на тарелку. Влейте в сковороду куриный бульон. Добавьте измельчённый лук, чеснок, тимьян и тушите 2 минуты. Если во время жарки к дну сковороды прилипли кусочки курицы, аккуратно отделите их деревянной лопаткой...