VINOzavrik

Вина Португалии заслуживают не меньше внимания, чем вина ведущих стран . В отличие от других стран производителей вина, Португалия сохранила свое богатейшее наследие - автохтонные (местные) сорта винограда. Это связано с тем, что Португалию долгое время обходили стороной модные и универсальные методики, плюс к тому португальцы очень дорожат и чтят свои традиции. Португальские вина завоёвывают места в рейтинге топ 10 лучших вин мира и высокие оценки критиков. Это те самые вина, которые можно взять наугад в магазине или ресторане, и они никогда не разочаруют...

Российское виноделие стало для многих, как и для меня, больной темой. Покупатели разделились словно на два лагеря. Одни утверждают, что российские вина можно и нужно пробовать, а другие консультируясь по вину первой фразой вставляют - только не Россию! У меня в винотеке ассортимент российский вин оставляет желать лучшего, это и понятно, практически полное отсутствие спроса. Но вот почему то стало очень обидно за наше виноделие, и я решила все таки найти ответы на вопросы, почему же у нас все так неважно в винной культуре...

В этой статье я решила, что отсебятину нести не буду. Ее источником станет книга <Лучшие вина и виноградники мира> . Ее автор известнейший винный писатель Оз Кларк и его помощница Маргарет Ранд. Именно в этой книге лучшие описания всех, идущих на вино, сортов винограда. Эти сорта обязательно нужно знать. Итак первый и самый известный, называемый королем красных сортов: 1. Каберне Совиньон. Первый сорт винограда с ярким , открытым , интенсивным фруктовым вкусом в винах, который так легко запомнить...

Сразу хочу начать с истории, которая, как обычно это бывает, произошла на работе. Рабочие ситуации часто являются источником вдохновения. Пришла наша постоянная гостья в поисках шампанского по акции за 99.90 р, которое она увидела в наших рекламных буклетах. Я конечно привыкла, что все игристое у людей шампанское, но зная и общаясь периодически с этой женщиной я решила ее немного просвятить на эту тему. Она часто любила выглядеть умной и начитанной, поэтому не помешает, подумала я. И она, как мне...

Розовые вина незаслуженно находятся в тени белых и красных. И очень и зря, и очень жаль. Ведь они обладают характеристиками и белых и красных вин. Они освежают и утоляют жажду как белые, и имеют фруктовость и ягодность как красные. Это тот самый промежуточный вариант, когда порой не можешь определиться между белым и красным. Розовые вина могут похвастаться не меньшим разнообразием, каждый любитель вина подберёт себе его по вкусу. Французы, наши законодатели винной индустрии точно знают толк в розовых винах...

Белые вина отлично освежают, утоляют жажду. Жаркими летними днями льется рекой и пьется коробками только оно. Поэтому летом в жару у красных вин начинается момент застоя) Хм, наверно вот в чем все дело. Помните, в статье о красных винах я писала, что красных продаются все же больше? А все дело в нашей российской погоде, где тепло только 3-4 месяца (пик белых вин), а все остальное время холод. Ведь на полном серьёзе , на желание выпить красное или белое может влиять погода за окном. В случае с красными...

После статьи про красные вина хотела сразу писать про белые, но поймала себя на воспоминаниях о том, как один мой покупатель искренне думал, что белые вина производят только из белых сортов винограда. Ну логично же, говорил он, у красных сортов сок красный, а у белых сортов белый...

Вино это напиток, который стоит уважать. Вино стоит вашей любви и признательности. Оно может быть настолько многогранно и разнообразно, что за всю жизнь вы не перепробуете всех его видов и стилей. Оно пробуждает чувства,греет кровь совсем по другому,чем другие спиртные напитки. Ему посвящено множество стихов Не зря я пью вино на склоне дня Заслужена его глухая власть Вино меня уводит вглубь меня Туда,куда мне трезвым не попасть Игорь Губерман Ну да ладно,хватит восторженных речей и пора переходить к делу...

Винная индустрия за последнее столетие шагнула сильно и далеко. Иногда кажется что слишком. Вино превратилось в искусство. Им восторгаются,многим оно заменило музу, оно как источник вдохновения и смысл жизни после рабочей недели в пятницу вечером. Созданы множество школ, университетов. Повсюду кависты, сомелье, эксперты, критики. Множество аксессуаров для вина, от декантера до винных презервативов ( серьезно , я не шучу и такое есть). Огромное количество книг, путеводителей, информации в интернете и статей...