Гаяне Бреиова

Мои дорогие,.я выросла в центре города Еревана на улице Чаренца, 13. Зеленые большие ворота, за которыми открывался обзор на два дома – один побольше, второй поменьше. Тот который побольше – там жили бабушка с дедушкой, мой дядя, его жена и трое детей, а в небольшом – моя семья. Был огромный сад, где росли все фруктовые деревья, сад был достаточно большим, поэтому мы дети там все играли, даже в прятки. Был огромный стол, посередине двора, который в прямом смысле этого слова, всегда был готов к встрече гостей...

Мои дорогие, приготовила для вас очередной рецепт. В этом году столько яблок, что самое время готовить яблочный торт. Печь ничего не надо, десерт абсолютно веганский. Для коржа: · Миндаль очищенный – 200 гр · Грецкий орех – 200 гр · Финики сушеные – 100 гр Для крема: · Корица – 5 гр · Бананы – 470 гр · Яблоки – 620 гр · Лимон – 100 гр · Агар-агар – 20 гр · Кокосовая стружка – 100 гр · Ваниль в стручках – 1/4 стручка Для украшения: · Мята – 3 гр Грецкий орех и миндаль замачиваем в воде комнатной температуры на ночь...

Мои дорогие, все самое вкусное и полезное для вас! Летом обязательно советую приготовить рулеты из цукини с сыром из кешью: зелень, овощи, орехи, все, что дает нам природа. И даже сыр из орехов! На одну порцию нам понадобится: Сыр из кешью: Кешью замачиваем в воде комнатной температуры на ночь (приблизительно 1,5 литра воды на 500 гр орехов). Утром сливаем воду, но оставляем ее – она нам еще может понадобиться. Орехи, масло и приправы хорошо взбиваем в блендере до однородной массы. При необходимости...

Мои дорогие, сейчас на рынках полно свежей зелени, особенно я люблю шпинат, поэтому и придумала рецепт долмы не с виноградными листьями, а с листьями шпината. Рецепт 100% для веганов, в порции 6 штук. Попробуйте! · Листья шпината – 20 гр. · Зерна кукурузы – 40 гр. · Цветная капуста – 30 гр. · Красный болгарский перец болгарский – 40 гр. · Соус из фиников – 60 гр. · Зира – 2 гр. · Масло оливковое – 10 гр. Для украшения: · Зерна кукурузы – 5 гр...

Мои дорогие, как Армению нельзя себе представить без шашлыка (его здесь называют «хоровац»), так и хороший шашлык невозможен без восхитительных овощей, приготовленных на углях, которые идут и на гарнир и как самостоятельное блюдо. А какой аромат от них исходит! · Баклажаны – 1 кг · Перец – 600 гр · Помидоры – 500 гр · Зелень – 100 гр (кинза, петрушка, укроп) · Сливочное масло (по желанию) – 100 гр Запекаем овощи на углях, очищаем их от кожуры, мелко нарезаем...

Мои дорогие, решила поделиться с вами рецептом простого и полезного десерта. В состав входит имбирь, в Индии считается, что он согревает тело и успокаивает мысли, как раз то что надо для такой не летней погоды. И главное, брауни не требует выпечки! Для коржа: · Фундук – 180 гр · Грецкий орех очищенный – 180 гр · Очищенные какао бобы – 140 гр · Кокосовая стружка – 60 гр · Корень имбиря – 60 гр · Ванилин – 1 гр · Финики сушеные – 325 гр · Соль Для крема: ·...

Дорогие мои, давно хотела поделиться с вами рецептом ламаджо, его еще называют армянской пиццей. Это тонкая лепешка с ароматным фаршем с зеленью, прекрасная закуска для большой компании. Для теста: · Мука – 1 200 гр · Мацун – 300 гр · Вода – 800 гр · Соль – 20 гр · Растительное масло – 100 гр Для фарша: · Говядина – 700 гр · Свинина – 300 гр · Репчатый лук – 100 гр · Чеснок – 10 гр · Петрушка – 20 гр · Вода – 100 гр. · Соль Муку перемешиваем с мацуном и солью, добавляем воду...

Дорогие мои, традиционно считается, что десерты не могут быть полезными, но это не так. Этот чизкейк нельзя назвать диетическим, ведь миндаль, кешью, мед — продукты довольно калорийные, но он один из самых полезных десертов, которые я знаю. В нем нет сахара, муки, разрыхлителя, сливочного масла, сливок, жирного крема, в общем, всех тех ингредиентов, которые обычно есть в покупных сладостях. Готовится он только из натуральных ингредиентов и очень быстро, намного проще большинства сложных тортов и пирожных...

Дорогие мои, по утрам часто хочется, чтобы завтрак приготовил себя сам. Так бывает только сказках, но есть рецепты, которые не требуют много времени. Буквально несколько минут у плиты и можно садиться за стол! · Яйцо – 2 шт...

Дорогие мои, вот вам рецепт одного из моих любимейших летних салатов – с обжаренными баклажанами, помидорами, тыквенными семечками и тархуном. В нем и Армения, и чуточку Азии, сейчас на рынках такие овощи и зелень, что глаза разбегаются, самое время приготовить что-то новое. · Баклажаны – 200 гр · Помидоры – 200 гр · Обжаренные тыквенные семечки – 100 гр · Соус чили – 100 гр · Кинза – 50 гр · Тархун – 50 гр · Картофельный крахмал...

Дорогие мои, приготовила для вас это солнечное гаспачо с авокадо и сельдереем, чтобы лето поскорее вернулось в Москву. Делается очень просто и быстро, нравится всем без исключения, попробуйте сами. · Помидоры – 130 гр · Томатный сок – 70 гр (2 больших помидора) · Масло оливковое – 30 гр · Огурцы – 10 гр · Перец болгарский – 10 гр · Табаско – 2 гр · Соль, перец · Авокадо – 50 гр · Стебли сельдерея – 10 гр · Соль, перец Для украшения · Лед · Базилик – 1 гр · Помидоры – 30 гр Готовим томатный сок: спелые томаты трем на терке, кожуру убираем...

Мои дорогие, делюсь с вами рецептом легкого и понятного десерта, Это самый лучший десерт в жаркий летний день, его можно приготовить и из армянского мацуна и из греческого белого йогурта, как вам больше нравится. Советую сделать сразу много, чтобы хватило всем. Мацун – это еще один продукт, которым безмерно гордятся армяне и достаточно часто используют в пищу, но этот десерт, думаю, удивит даже моих соотечественников. · Мацун – 1,2 кг · Малина – 100 гр · Ежевика – 100 гр · Дошаб (сироп из шелковицы)...