Заготовка овощей и фруктов <бабушкин рецепт>

Тесто : 200 гр сл.масла или маргарина, 250 гр кефира, 1 яйцо, 0,5 ч л соли, 1 ч л сахара, 0,5 ч л соды, 600 гр муки. В кефир добавить соль, сахар , соду, яйцо и масло, комнатной температуры.Все хорошо перемешать венчиком. Всыпать немного муки и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя муку . Должно получиться эластичное тесто.Даем тесту немного отдухнуть, а в это время готовим начинку. Начинка : 1 куриная грудка, 1 большая луковица, 2-3 средние картофелины...

Тесто: 200 гр сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 ч л соды, соль, 3 стакана муки( чуть меньше или больше) ванилин. В миску всыпаем муку, натираем на терке масло и растираем руками. Яйца взбить с сахаром, всыпать соль и ванилин.Взбитые яйца добавляем к муке с маслом и вымешиваем тесто. Даем тесту полежать минут 10, в это время готовим заливку. Заливка : 300 гр ягод, можно замороженных. 200 гр сметаны, 1 яйцо, 150 гр сахара, 150- 200 гр творога...

Тесто 3 ст. муки, 1 ст. сахара, 2 яйца, 4 ст.л. сметаны, 200 гр слив. масла, 1 ч.л. соды, 0,5 ч. л. соли, ванилин. Начинка творог, сахар по вкусу, сливки. Всыпать в миску муку, добавить масло комнатной температуры,сметану,соль,ванилин и все хорошо перемешать. Яйца взбить с сахаром , добавить соду, гашеную уксусом. В муку добавить яйца и хорошо вымесить, если тесто не собирается в комок и прилипает к рукам ,то добавляем немного муки , совсем чуть чуть. Творог взбить блендером с сахаром и сливками...

Сначала подготовим банки, хорошо их моем и стерилизуем. Крышки ставим кипятить. 1 способ. Ягоды промываем под проточной водой , и даем воде стечь. Далее ягоды раскладываем в банки на 1/3 от обьема банки.Заливаем крутым кипятком , прикрываем крышками и оставляем минут на 20. Далее берем большую кастрюлю, сливаем в нее воду с банок. Добавляем сахар , из расчета на одну 3х литровую банку 1,5 - 2 стакана сахара., и ставим кипятить...

Крупные, мясистые, спелые помидоры хорошо промыть, вырезать плодоножки и порезать на небольшие дольки. Все сложить в кастрюлю и поставить на огонь. Варить на среднем огне до мягкости томатов. Дать немного остыть и протереть через сито...