Профессор околовсяческих наук

"Книга о вкусной и здоровой пище» — первая в СССР поваренная книга, к которой приложил руку сам нарком пищевой промышленности союза товарищ А. И. Микоян . Издана в 1952 году тиражом 500 тысяч экземпляров. Название книги стало именем нарицательным. Много времени утекло с тех пор и на смену строгим советским ГОСТам на продукты питания пришли новые ГОСТы и ТУ. Колбаса теперь не зеленеет, молоко неделями не киснет, не у всех производителей, конечно, но у большой доли поставщиков крупных сетевых магазинов...

В советском союзе сельские жители почти всегда зарабатывали меньше, чем горожане. Зарплата заместителя директора птицефабрики (в то время папа, мама и тесть были на этих должностях) не дотягивала до зарплаты какого-нибудь высококвалифицированного токаря, фрезеровщика, сварщика и других рабочих специальностей 5-6 разряда. А зарплата геолога (дядя супруги) работавшего на крайнем севере была вообще космос! Причём цены на продукты питания тогда на севере не были такими кусачими, как сейчас. В СССР было...

В Пермской крае в 2019 году не было лета. Дожди, прохладно. В местной речке вода поднялась и была мутной почти 50 дней, с двадцатых чисел июля и до 9 сентября. Потом вода просветлела, неделю щука покоя мирной рыбе не давала и сама не плохо ловилась. Ровно месяц, с середины сентября до середины октября, до того скучные рыбалки были. Щука и окуни на спиннинг не хотели, что не пробуй. Улов мирной рыбы, за трёх часовой выход, в 300-350 грамм за счастье. Хорошо хоть не совсем мелкая, грамм по 100. На рыбалку ходил довольно часто, но так я рыбак-первогодок решил поинтересоваться у старейшин...

Кто постарше, вспоминая пионерское детство у бабушки в деревне, с грустью отмечает, что тогда были коровы, козы, поросята, а сейчас их нет. Легко рассуждать уплетая полкило деревенской сметаны, не думая сколько времени и сил на неё потрачено. Современному учителю не очень нравится дома тетрадки учеников проверять, врачу после работы карточки больных заполнять. А деревенский после основной работы (если есть она конечно) должен ещё поработать? Хотя причины отсутствия скота не в этом. 1. Отсутствие дефицита продукции...

Данность такова, что с развитием технологий стремительную мировую урбанизацию не остановить (рост числа городских жителей). Но зачем наши правители и иже с ними тупо стараются копировать западный опыт, не всегда правильный и безошибочный, без оглядки на нашу специфику. Или, что ещё хуже, предлагают свои новации, от которых народ просто охреневает. Взять ту же оптимизацию на селе. Цель изначально была благая - повысить медицинский, образовательный, культурный уровень обслуживания сельского населения...