Профессор околовсяческих наук

"Книга о вкусной и здоровой пище» — первая в СССР поваренная книга, к которой приложил руку сам нарком пищевой промышленности союза товарищ А. И. Микоян . Издана в 1952 году тиражом 500 тысяч экземпляров. Название книги стало именем нарицательным. Много времени утекло с тех пор и на смену строгим советским ГОСТам на продукты питания пришли новые ГОСТы и ТУ. Колбаса теперь не зеленеет, молоко неделями не киснет, не у всех производителей, конечно, но у большой доли поставщиков крупных сетевых магазинов...

В советском союзе сельские жители почти всегда зарабатывали меньше, чем горожане. Зарплата заместителя директора птицефабрики (в то время папа, мама и тесть были на этих должностях) не дотягивала до зарплаты какого-нибудь высококвалифицированного токаря, фрезеровщика, сварщика и других рабочих специальностей 5-6 разряда. А зарплата геолога (дядя супруги) работавшего на крайнем севере была вообще космос! Причём цены на продукты питания тогда на севере не были такими кусачими, как сейчас. В СССР было...

В Пермской крае в 2019 году не было лета. Дожди, прохладно. В местной речке вода поднялась и была мутной почти 50 дней, с двадцатых чисел июля и до 9 сентября. Потом вода просветлела, неделю щука покоя мирной рыбе не давала и сама не плохо ловилась. Ровно месяц, с середины сентября до середины октября, до того скучные рыбалки были. Щука и окуни на спиннинг не хотели, что не пробуй. Улов мирной рыбы, за трёх часовой выход, в 300-350 грамм за счастье. Хорошо хоть не совсем мелкая, грамм по 100. На рыбалку ходил довольно часто, но так я рыбак-первогодок решил поинтересоваться у старейшин...

Кто постарше, вспоминая пионерское детство у бабушки в деревне, с грустью отмечает, что тогда были коровы, козы, поросята, а сейчас их нет. Легко рассуждать уплетая полкило деревенской сметаны, не думая сколько времени и сил на неё потрачено. Современному учителю не очень нравится дома тетрадки учеников проверять, врачу после работы карточки больных заполнять. А деревенский после основной работы (если есть она конечно) должен ещё поработать? Хотя причины отсутствия скота не в этом. 1. Отсутствие дефицита продукции...

Данность такова, что с развитием технологий стремительную мировую урбанизацию не остановить (рост числа городских жителей). Но зачем наши правители и иже с ними тупо стараются копировать западный опыт, не всегда правильный и безошибочный, без оглядки на нашу специфику. Или, что ещё хуже, предлагают свои новации, от которых народ просто охреневает. Взять ту же оптимизацию на селе. Цель изначально была благая - повысить медицинский, образовательный, культурный уровень обслуживания сельского населения...

Слыша эту фразу, только с восклицательным знаком, как жителю села становится немного обидно. Причём формально это так, как не печально, если учитывать жителей (не дачников) производящих реальную продукцию в сельской местности как для себя, так и на продажу. На сегодняшний день основная сельская занятость населения (если вообще где-то она есть) - это бюджетная сфера, торговля и сфера услуг, остальные работающие - вахтовики, кто-то ближнего выезда, кто-то дальнего. А поля обрабатывают агрохолдинги с приезжей рабочей силой...

Дело было в конце декабря 1994 года, мороз ниже 20 градусов. Я, молодой предприниматель, поехал торговать куриным яйцом на своем ГАЗ-53 с изотермическим фургоном на север, во второй по численности город Пермской тогда ещё области. Продавцом взял себе в помощь тётку супруги - учительницу, с сами понимаете какой тогда зарплатой. Отмахав за ночь 350 км., по местами сильно занесенной снегом дороге, к 9.00 прибыли в г.Березники. Яйцом я ехал торговать уже не первый раз и действовал примерно так: объезжал...

Эта история приключилась в 1993 году, на 21 году моей жизни. Работал я водителем развозного фургона Газ-53 на птицефабрике. Очередной рабочий день, фургон загружен яйцом и мясом кур. Пробираюсь из Закамска (район г.Пермь) в сторону центра, справа по ходу движения, стоит на автобусной остановке маршрутный Икарус, не полностью заехав в остановочный карман. Глянул в зеркала - никого, объезжаю его чуть-чуть выехав на встречную полосу движения. Только поравнялся с автобусом - сзади визг тормозов. Завершив объезд принимаю вправо, тут же обгоняет меня гаишная пятерка и перегораживает дорогу...

Многие уже забыли, а молодежь и не знает, что в начале 80-х при создании нового семейства автомобилей Самара заводу ВАЗ помогали немцы из Порше. На фото видно клапанную крышку с надписью «System Porsche». Кстати, в тоже самое время у Порше был параллельный похожий проект с Сеат, те на своём хетче Ibiza в маркетинговых целях эту надпись оставили, у восьмерки её не было. В СССР никогда официально не признавались в ненаших разработках. Справочно: концерном Фольксваген контрольный пакет Сеат был куплен в 1986 году, а 49,9 % акций Порше в декабре 2009 г...

Я житель села, мне 47 лет. Моему поколению "посчастливилось" жить на стыке эпох, тысячелетий, видеть крах советской империи. Слава богу, хоть большой войны не было, хотя многих знакомых и родственников зацепил Афган и Чечня. Но то, что творится в сегодняшней российской провинции, селах и деревнях можно смело сравнивать с послевоенной разрухой. Обидно вдвойне, что эта разруха не от иноземных варваров, а от действия или бездействия наших "умных" правителей, которым прямо или косвенно помогал и помогает почти каждый из нас...

В феврале-марте 2011 года простудился и заболел. Температура 39 с лишним. Сходил на приём к терапевту в местную амбулаторию. Поставили диагноз - ангина, назначили лечение. Ангиной до этого один раз болел, помню что глотать почти не мог. В этот раз глотал нормально, как-то на ангину не похоже было, ну да ладно - лечимся. Через неделю лечения результата никакого и температура держится. Вторая неделя - та же ситуация. На прием к терапевту ходил регулярно, два раза в неделю. "Не лечитесь наверное? На работу идти не хотите!" - заявляет доктор...

Пермский край. С 8 по 16 сентября 2019 года ходил на рыбалку каждый вечер. Всегда сначала пробовал на поплавковую удочку минут по 30-40 почти всегда тишина, максимум одна-две мелких сорожки, потом спиннинг. Темнеть стало рано, в 20.00 по тропинке с речки уже с фонариком выбирался, так что времени на рыбалку, сразу после работы всего 2 часа. Все рыбалки были не сильно результативные, но всё же ловил по 1-2 щучки за выход от 0,4 до 0,9 кг. С первыми ночными заморозками 17-19 сентября щука "выключилась" и до 29 сентября не видел на речке ни одного счастливого спиннингиста...