крастикраб

Тесто 80 гр. сливочного масла, 30 гр. сахара, 1 гр. соли, 1 яичный желток, 10 мл. молока, 140 гр. муки, 20 гр. кукурузного крахмала. Масло комнатной температуры размешать венчиком. Добавить сахар и перемешивать пока масса немного не побелеет. Затем добавить яичный желток, соль и молоко. Через сито просеять муку и кукурузный крахмал, тщательно перемешать. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Начинка 110 гр. яиц, 2 гр. ванильного экстракта, 40 гр. сахара, 110 мл. воды, 80 мл...

Уже больше месяца я публикую на этом канале рецепты и решила, что нам надо познакомиться! Ведь всегда приятнее, когда знаешь, что за чем-то стоит реальный человек. Меня зовут Евгения и я люблю всякие простые (не всегда) рецепты. И считаю, что не обязательно готовка должна быть сложной и долгой, а рецепты затратными по времени и ингредиентам. Ещё я придерживаюсь того, что есть оригинальные вещи, например как какие-нибудь коржи или кремы, которые такие какие они есть и не стоит их изменять, усложняя рецептуру...

Ингредиенты 1/3 чашки растопленного сливочного масла, 1 чашка нарезанного тёмного шоколада, 1/4 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 3 спелых банана, 2/3 стакана коричневого сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. ванильного экстракта. Масло растопить в сотейнике и дождаться пока оно станет светело коричневым и снять с огня. Шоколад порезать небольшими кусочками. В миску просеять муку, разрыхлитель и соль...

Крамбл 100 гр. муки, 60 гр. миндального порошка, 1 гр. разрыхлителя, 60 гр. коричневого сахара, 60 гр. холодного сливочного масла, 150 гр. замороженной черники, 10 гр. муки. В миске смешать муку, миндальный порошок, сахар и разрыхлитель. Добавить сливочное масло и перетереть руками. Получившуюся сухую массу отправить в холодильник. Тесто для основы 100 гр. сливочного масла, 140 гр. коричневого сахара, 1 гр. соли, 1 яйцо, 3 гр. ванильного экстракта, 110 гр. муки, 70 гр. белого шоколада, 50 гр. черничного пюре...

Ингредиенты 1/4 стакана сахара, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана сливочного масла, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л.разрыхлителя, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 чашка тёмного шоколада + немного для посыпки. Сахар, ванильный экстракт и масло тщательно перемешать вместе в миске. Затем добавить яйцо. В однородную массу добавить муку, разрыхлитель, соль, овсяные хлопья...

Тесто 230 гр. моркови, 3 яйца, 180 гр. коричневого сахара, 3 гр. ванильного экстракта, 160 гр. растительного масла, 4 гр. корицы, 200 гр. муки, 6 гр. разрыхлителя, 3 гр. соды, 50 гр. миндального порошка, 40 гр. жаренных орехов. Тонко натереть всю морковь. В миске смешать: яйца, сахар, ванильный экстракт. Всю массу необходимо взбить блендером или венчиков пока она не станет светлой и кремообразной. Затем влить масло и добавить корицу. Через сито всыпать: муку, разрыхлитель, соду, миндальный порошок...

Ингредиенты 130 мл. тёплой воды, 120 мл. тёплого молока, 25 гр. сахара, 6 гр. соли, 6 гр. сухих дрожжей, 400 гр. муки, 20 мл. оливкового масла, петрушка, немного растопленного сливочного масла, красный молотый перец. Воду с молоком вылить в большую миску, к ним высыпать сахар, соль и сухие дрожжи. Влить оливковое масло и перемешать. Засыпать сразу весь объём муки и перемешать. Затем массу вымешивать в это же миске руками примерно 7 минут. Сформировать шарик и оставить под плёнкой примерно на 1 час, пока масса не увеличится в размере в два раза...

Ингредиенты 70 гр. сливочного масла, 110 гр. сахара, 1 гр. соли, 1 яйцо, 3 гр. ванильного экстракта, цедра апельсина, 20 мл. апельсинового сока, оранжевый пищевой краситель (можно без него), 3 гр. разрыхлителя, 3 гр. соды, 210 гр. муки. Масло комнатной температуры размешать венчиком. Добавить сахар и соль, тщательно перемешать до образования однородной массы. Затем добавить яйцо и ванильный экстракт. Для такого количества теста достаточно цедры примерно 1/3 апельсина. Вместе с цедрой добавить в тесто апельсиновый сок и перемешать...

Банановый хлеб 150 гр. бананов, 70 гр. сахара, 60 гр. растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 160 гр. муки, 2 гр. пищевой соды, 2 гр. разрыхлителя, 50 мл. молока. Банан растереть вилкой. Добавить сахар и перемешать венчиком, а затем влить растопленное масло. Яйцо вмешать в массу. Затем через сито добавить все сухие ингредиенты: муку, соду и разрыхлитель. В получившуюся массу влить молоко и ещё раз хорошо перемешать. Брауни 250 гр. тёмного шоколада, 150 гр. сливочного масла, 3 яйца, 200 гр. коричневого сахара, 2 гр...

Крем 2 яичных желтка, 40 гр. сахара, 15 гр. кукурузного крахмала, 200 мл. горячего молока, 2 гр. ванильного экстракта. Яичные желтки перемешать с сахаром, добавить кукурузный крахмал. Помешивая, влить 20 мл. горячего молока и ванильный экстракт. Поставить массу на минимальный огонь. Постоянно помешивая довести до загустения. Перелить крем в чистую миску, накрыть плёнкой в контакт и дать остыть. Тесто 280 гр. муки, 25 гр. сахара, 4 гр. соли, 5 гр. сухих дрожжей, 1 яйцо, 150 мл. молока, 30 гр. сливочного масла...

Ингредиенты Чашка сливочного масла (кол-во зависит от количество вашего теста), 3 стакана грецких орехов. 1 ч.л. корицы, 1 стакан воды, 1/2 стакана сахара, 1 ч.л. соли, сок 1/2 лимона, 1/4 стакана мёда, цедра 1 апельсина, 375 гр. готового теста фило, 1/2 стакана фисташек. Масло растопить в ковшике до кипения и оставить остужаться. Орехи с корицей перемолоть в бледнере до однородной крошки. Размер по вашему пожеланию. Приготовим сироп. В ковшик налить воды, высыпать сахар и соль, добавить немного лимонного сока и цедру апельсину...

Ингредиенты 100 гр. муки, 5 гр. сахара, 1 гр. соли, 60 мл. молока, 12 гр. сливочного масла, 1 картофель, 1/4 луковицы, соль и перец для начинки, петрушка, 200 гр. моцареллы. В глубокой миске смешать муку, сахар и соль. Влить молоко и растопленное масло, примерно 5 минут вымешивать тесто. Сформировать шарик, накрыть плёнкой и отправить тесто в холодильник на 30 минут. Картофель почистить и нарезать тонкой соломкой, оставить в воде, чтобы избежать потемнения. Луковицу нарезать тонкими слайсами...