Наша пасека

Далеко не все из вас следовали моему совету утепляться и теперь шмыгают носом. Как вы уже догадались, сейчас я буду вещать о том, как мёд может помочь справиться при простуде и укрепить иммунитет. Читаем и здоровеем! Начнём с того, что любой сорт мёда в той или иной степени обладает антибактериальными, тонизирующими, антивоспалительными свойствами, нормализует давление и работу нервной системы, укрепляет иммунитет. Мёд можно и нужно есть при температуре. Но не давайте себя обмануть. Зачастую люди пытаются перенести свойства растения-медоноса на свойства мёда...

Очень часто на ярмарках вижу баночки мёда с надписями «Лесной мёд», "Дубовый мёд", "Сосновый" или "Еловый мёд". Но ни ель, ни дуб, ни даже сосна не дают нектара. Из чего же мёд делается? Сейчас расскажу. Такой мёд называется падевым. Падь бывает двух видов. Первый - животного происхождения. Это сладкая клейкая жидкость на листьях растений, представляющая собой выделения живущих там насекомых. Второй ещё называется медвяной росой - это сладкий сок, выступающий на листьях или хвое под влиянием резкой смены температур...

Иногда мне кажется, что виды мёда я могу целый год перечислять. Не думаю, что на самом деле буду так делать, но сегодня расскажу об уникальном мёде, добываемым только в Австралии и Новой Зеландии. Мёд Мануки производится пчёлами из нектара растения Мануки (Leptospermum scoparium). Оно имеет около 80 разновидностей. Под ним может скрываться также менее известный мёд Кануки - с растения из семейства миртовых рода Кунцея (Kunzea ericoides). Оба этих растения называют ещё Чайным деревом, потому что первые европейские поселенцы заваривали их вместо чая...

Всем привет! Спешу сообщить всем тем, кто волновался, почему целую неделю не было статей, что со мной всё хорошо. Писать я не забросил и про вас не забыл. Просто пока что буду делать это реже - всего раз в неделю. В прошлый раз я спросил вас, стоит ли мне написать об ещё каких-нибудь необычных сортах мёда, и получил утвердительный ответ. Ну что же, тогда в этот раз поведаю вам о французском лавандовом мёде. Да, я знаю, что лаванда не только во Франции растёт - у нас её тоже немало. Но именно в южном городке Прованс её придумали выращивать в огромных масштабах для парфюмерных нужд...

Потому что тупело - это сорт мёда такой. Из Северной Америки. О нём сегодня и расскажу. Мёд Тупело (или ниссовый мёд) собирается с цветов дерева Нисса. Такое говорящее, будто бы оскорбляющее, название Тупело получило от индейцев, в языке которых оно звучит как "дерево на болоте". Не буду углубляться в ботанические рассказы (вряд ли это вам интересно). Поэтому расскажу только самое удивительное. Во-первых, один из подвидов ниссы может размножаться только раз в 10-20 лет, потому что именно с такой частотой пересыхает болото, в котором оно растёт...