Гастрофишечка

Масленица. Самое время рассказать про блины. Когда я искала в интернете, чего такого вкусненького и необычного может предложить Москва в Измайловском кремле, мне сразу же выпала ссылка про буфет Музея хлеба, в котором, как написано, продают вкуснейшие ноздристые блины. Название такое я слышала впервые, поэтому стало интересно посмотреть на это чудо кулинарного искусства. И хотя сразу было понятно, что речь идет о блинах в дырочку...но чтобы в такую, как ноздри... В общем, поехала пробовать) Я уже...

Вот почему меня так долго не было на Яндекс Дзене? А потому, что я медовуху все это время дегустировала) В предыдущей публикации я рассказывала о Кремлевском сбитне, который я пробовала на территории Измайловского кремля. Но помимо сбитня, там была возможность попробовать и знаменитую суздальскую медовуху. А так как посетить Суздаль пока в ближайшее время не получится, упускать такую возможность совсем не хотелось. Несколько лет назад я дважды пила медовуху в разных городах. Это была мутноватая жидкость...

В ноябре мне предстояла встреча в Измайловском кремле, где я не была примерно лет 10. Перед встречей решила разузнать, какие гастрономические фишечки Москва предлагает сейчас там туристам. Погуглила-пояндексила. Самым необычным предложением оказались ноздристые блины, которые подают в буфете Музея хлеба. Так и написано на сайте кремля — «вкуснейшие ноздристые блины». Такое название для блинов я увидела, честно говоря, впервые. Ясно-понятно же, что речь идет о блинах в дырочку, но обычно дырочки у блинов не очень-то и похожи на ноздри...

Для тех, кто не в курсе, посикунчики – это уральские пирожки, которые в последнее время стали немыслимо популярны и даже застолбили за собой звание пермского регионального гастрономического бренда. Я впервые попробовала посикунчики в Перми 5 лет назад, когда о них кроме пермяков и жителей Свердловской области мало кто еще говорил. А теперь решила наконец-то затестить рецепт приготовления, чтобы сравнить, получится ли у меня в домашних условиях так же вкусно, как в пермском ресторане. Но для начала немного предыстории...

Несколько лет назад я впервые побывала в Казани. Остановилась в гостинице «Татарстан», окна которой выходят на «Казанский Арбат» - ул. Баумана. В распоряжении было не так много свободного времени, поэтому хотелось успеть и город посмотреть и попробовать какое-нибудь национальное блюдо. Интернет выдал массу национальных блюд, из разнообразия которых сложно было выбрать что-то одно. А среди самых популярных для туристов мест чаще всего фигурировал Дом чая, поэтому я сразу решила, что туда не пойду, так как предыдущий опыт посещения таких всенародных общепитов был, мягко говоря, не очень...