Гастрофишечка

Масленица. Самое время рассказать про блины. Когда я искала в интернете, чего такого вкусненького и необычного может предложить Москва в Измайловском кремле, мне сразу же выпала ссылка про буфет Музея хлеба, в котором, как написано, продают вкуснейшие ноздристые блины. Название такое я слышала впервые, поэтому стало интересно посмотреть на это чудо кулинарного искусства. И хотя сразу было понятно, что речь идет о блинах в дырочку...но чтобы в такую, как ноздри... В общем, поехала пробовать) Я уже...

Вот почему меня так долго не было на Яндекс Дзене? А потому, что я медовуху все это время дегустировала) В предыдущей публикации я рассказывала о Кремлевском сбитне, который я пробовала на территории Измайловского кремля. Но помимо сбитня, там была возможность попробовать и знаменитую суздальскую медовуху. А так как посетить Суздаль пока в ближайшее время не получится, упускать такую возможность совсем не хотелось. Несколько лет назад я дважды пила медовуху в разных городах. Это была мутноватая жидкость...

В ноябре мне предстояла встреча в Измайловском кремле, где я не была примерно лет 10. Перед встречей решила разузнать, какие гастрономические фишечки Москва предлагает сейчас там туристам. Погуглила-пояндексила. Самым необычным предложением оказались ноздристые блины, которые подают в буфете Музея хлеба. Так и написано на сайте кремля — «вкуснейшие ноздристые блины». Такое название для блинов я увидела, честно говоря, впервые. Ясно-понятно же, что речь идет о блинах в дырочку, но обычно дырочки у блинов не очень-то и похожи на ноздри...

Для тех, кто не в курсе, посикунчики – это уральские пирожки, которые в последнее время стали немыслимо популярны и даже застолбили за собой звание пермского регионального гастрономического бренда. Я впервые попробовала посикунчики в Перми 5 лет назад, когда о них кроме пермяков и жителей Свердловской области мало кто еще говорил. А теперь решила наконец-то затестить рецепт приготовления, чтобы сравнить, получится ли у меня в домашних условиях так же вкусно, как в пермском ресторане. Но для начала немного предыстории...

Несколько лет назад я впервые побывала в Казани. Остановилась в гостинице «Татарстан», окна которой выходят на «Казанский Арбат» - ул. Баумана. В распоряжении было не так много свободного времени, поэтому хотелось успеть и город посмотреть и попробовать какое-нибудь национальное блюдо. Интернет выдал массу национальных блюд, из разнообразия которых сложно было выбрать что-то одно. А среди самых популярных для туристов мест чаще всего фигурировал Дом чая, поэтому я сразу решила, что туда не пойду, так как предыдущий опыт посещения таких всенародных общепитов был, мягко говоря, не очень...

Если спросить любого саратовца, какой у города и региона гастрономический бренд, то практически каждый без запинки назовет саратовский калач. Хотя знают и помнят его вкус в основном люди старшего поколения, так как с советских времен точек, где можно купить этот региональный символ, существенно убавилось. Во время одной из ближайших поездок в Саратов я постараюсь найти это хлебное чудо и рассказать о нем, но сейчас речь пойдет совсем о другом продукте – саратовских помидорах. Брендом их, конечно, не назовешь, а вот гастрономической фишечкой можно...

На пончиках мои гастрономические приключения в Сергиевом Посаде не закончились. Где найти самые вкусные пончики в этом замечательном городе можно почитать здесь. То, что в Сергиевом Посаде можно купить за очень символическую плату удивительно вкусную смородину обнаружилось тоже совершенно случайно. Причем всех трех цветов: красную, белую и черную. На проспекте Красной Армии ее в июле продают ряды бабушек. И невозможно пройти мимо больших стаканов, наполненных крупной, переливающейся на солнце, ягодой...

После посещения 20 регионов страны накопилось разной полезной гастрономической информации, которой не столько хочется поделиться, сколько не растерять, немного систематизировать и сложить в одном месте, чтобы и самой и другим удобно было пользоваться...