Юлия Шульга

Варвара обожает выпечку. Блины, оладушки, пироги, пирожки и домашний хлеб. Кстати хлеб она ест только домашний. Покупной не признает. Кулинар из меня, мягко говоря, никакой. А уж выпечка- это что то из разряда " миссия невыполнима". Кроме того я на дух дрожжевое тесто. А какая ж выпечка без дрожжей? Сидя в декрете я осваивала новые рецепты. И очень мне захотелось испечь хлеб. Настоящий, домашний. Порывшись в интернете я наткнулась на незнакомое слово "закваска". Отзывы увлекающихся выпечкой были очень положительными и я решила попробовать сделать закваску самой и испечь с ее помощью хлеб...

Я обожаю чай. Нет на белом свете напитка вкуснее. Черный, зеленый, белый, красный. С ягодами и травами. Один из любимых чайных напитков, который я много лет заготавливаю сама и с удовольствием пью- Иван-чай. Наверняка многие, начиная с мая, обращали внимание на густые, высотой в человеческий рост, заросли травы с длинными крепкими стеблями, узкими длинными листьями и метелками ярко- розовых цветов. Это заросли кипрея узколистного, из которого любой желающий может легко приготовить вкусный и полезный напиток...

Моя дочь- классическая малоежка. Накормить ее сложно было всегда. Нет, Варвара, с удовольствием потребляет кисломолочку и хлебобулочные изделия. Но блинами, оладушками да йогуртами растущий организм сыт не будет. А вот впихнуть любыми правдами и неправдами хоть в каком нибудь виде белок до позапрошлого года было практически невозможно. Сейчас я расскажу, как я "подсадила" ребенка на яйца. Можете считать меня сумасшедшей, но это сработало. Мы уехали летом на дачу и в августе мне потребовалось срочно уехать в город на пару часов...

Почти два месяца сидения дома на самоизоляции заставили меня очень сильно задуматься о моих финансовых проблемах, способах их решения и необходимости создания подушки безопасности. Сейчас сложное время для всех. Моя зарплата сократилась в два раза после выхода на работу. Но в июне я все таки открыла накопительный счет и внесла туда первый взнос. Сейчас как раз пересчитывала деньги, которые удалось отложить/съэкономить, чтобы сделать следующий взнос и вспомнила, что должны были начислить первые проценты по вкладу...

Я очень скептически отношусь к новомодным тенденциям в воспитании детей. Ну, знаете, когда муссируется темы "нельзя ругать", "нельзя наказывать", "он маленький и не понимает" и прочее в том же духе. Нет, я не противник детской психологии, но искренне считаю, что ребенок должен четко понимать, что такое хорошо и что такое плохо. И отвечать за свои поступки. И уметь контролировать свое поведение. Нет, я не луплю свою дочь за любую провинность, но считаю правильный отправить ребенка подумать в угол или одернуть за неправильное поведение...