Утренний скворец

Давно собиралась поделиться рецептом приготовления наипростейшего вкусного домашнего сыра. Кто-то называет его "Адыгейский", кто-то -"Панир". Сыр на самом деле очень простой в приготовлении, что называется "без заморочек" и получится у любой хозяйки. Берем магазинное молоко, жирностью 3,5-4 %. Можно жирностью и поменьше, но тогда выход готового сыра будет меньше. Замечательно , если есть натуральное деревенское молоко, но городскому жителю искать его не всегда есть время. Поэтому смело покупаем в магазине...

Есть много рецептов фаршированных баклажан. Каждая хозяйка использует свой любимый. Для меня самые вкусные баклажаны те, которые готовили моя бабушка и тётя. Попробуем приготовить? Нужны : 2 больших морковки, 1 красный болгарский перец, 1 головка чеснока, полстакана растительного масла, соль. Начинаем подготавливать баклажаны. Моем, отрезаем кончик, и разрезаем вдоль, но не до конца. Делаем таким образом кармашек для начинки. В кастрюлю, с достаточным для варки баклажанов, количеством кипящей воды, добавляем соль, из расчёта 1,5 столовые ложки на литр воды...

Предлагаю приготовить плов, который получается у всех и всегда! Это разновидность среднеазитского плова-плов-шавля. В этом блюде, разваренного риса можно не стесняться!😉 Рецептов шавли много, каждый готовит его по-своему. Я сегодня приготовила с грудкой индейки. Конечно, традиционное мясо для плова-говядина или баранина. Но индейка-это тоже вкусно и интересно. Необходимые продукты для этого замечательного блюда: рис круглозерный-800 г, 2 больших морковки (соломкой) 1 большая мелко нарезанная луковица, масло подсолнечное- приблизительно 180 мл...

Предлагаю рецепт вкусного и полезного завтрака. Для приготовления нужны такие ингредиенты : лаваш; огурец; зелень; морковка (сырая); болгарский перец; помидор; лист салата "Айсберг" (или любого другого); сыр твёрдый; яичница (желток должен оставаться внутри жидким); майонез, кетчуп, сыр творожный (можно взять любой другой плавленный) для намазки. Смазываем лаваш майонезом, кетчупом, творожным сыром. Морковку, огурец, сыр, болгарский перец режем брусочками...

Летом хочется чего-нибудь лёгкого и быстроприготовляемого, такого как этот вкусный и простой десерт. Увидела этот рецепт давно, готовлю его частенько. Получается всегда! Расскажу как готовила. Пропорции беру сразу на большую порцию. Нужны такие продукты: Ряженка - 3 пачки по 500 мл; Какао- по вашему вкусу (я взяла приблизительно полстакана , можно и побольше, цвет десерта тогда получится потемнее); Сахар- 400 г (тоже по желанию регулируйте, попробовав смесь); Желатин- 7 столовых ложек замочить в полстакане холодной воды; Шоколадка (натереть на терке в конце приготовления)...

Последние годы готовлю котлеты по этому рецепту. Кто-то скажет, что нового ничего в нём нет, но для кого-то этот рецепт станет открытием. Поэтому делюсь своими кулинарными премудростями. Фарш готовлю из 3 видов мяса: говядина, индейка, свинина. Лук натираю на крупной терке. Так получается сочнее, т.к сохраняется сок, а кусочки лука в готовых котлетах незаметны. Добавляю овсяные хлопья, они удерживают всю влагу, и не дают котлетам растрескиваться...

Свёкла, уверяют знатоки, полезный овощ. Но готовим мы свёклу не часто. Не очень любим, наверное. Но этот салатик, особенно почему-то летом, любят все. Ингредиентов немного. Начинаем готовить. Отвариваем свёклу (2 крупных) в кожуре, охлаждаем, очищаем. Натираем свёклу на крупной терке, сырую морковь (2 штуки) и 1 зубчик чеснока-на мелкой, огурец нарезаем любыми кусочками, дольками (по настроению)...

Часто мамы сталкиваются с проблемой как накормить ребенка супом. К сожалению, не все дети любят супы. И тогда на помощь мамам приходит смекалка и фантазия. Ведь если назвать блюдо "суп с облаками" ребенку точно захочется его попробовать! Начинаем готовить . Варим вкусный куриный бульон. В готовый бульон добавляем морковку, потертую на крупной тёрке (или кубиками, звёздочками, кусочками, кто как любит), порезанный кубиками картофель. Минут через десять начинаем готовить клёцки (облачка). Взбиваем 2 яйца, добавляем соль, муку (на глаз), пару чайных ложек воды (можно воду и не добавлять)...

Во дворе нашего дома есть овощной ларёк. Продавец Аркадий-родом из Армении. Когда я что-нибудь у него покупаю, мы частенько болтаем. Я узнаю от Аркадия все последние новости о соседях, о ситуации с ценами на рынке, о событиях в стране и в мире в целом. У продавца весь рабочий день работает телевизор, приходят покупатели, идет постоянное живое общение. Аркадий в курсе всех событий. Бывает, что и и советы про овощи и фрукты новенькие узнаю. Так было и в этот раз. Я обратила внимание на то, что в продаже появился кизил...

Ранним зимним воскресным утром хочется поваляться в постели, и совсем не хочется вставать и готовить завтрак. А проснувшееся семейство, включая кота, ненавязчиво, а кто-то очень громко мяукая, напоминают, что пора к станку на кухню! Может, конечно, я одна такая ленивая, даже не знаю... И частенько меня выручает моё "летнее трудолюбие", благодаря которому, в морозилке зимой оказывается цветная капуста. Хочу рассказать, как я делаю эту заморозку. Несколько лет назад, я просто разделяла сырую цветную капусту на соцветия, раскладывала в мешки и убирала в морозилку...

Многие садоводы, которые выращивают свои любимые растения, сталкиваются с тем, что купленные в большом количестве пакетики с разнообразными семенами , надо где-то хранить. Появляются прозрачные пакеты, всевозможные коробочки, пластиковые контейнеры. Не всегда руки доходят все это рассортировать... В итоге, среди пакетиков с семенами овощей, приходится разыскивать цветочные семена и т.д, перекладывая все с места на место. Есть идея получше. Купить в магазине обычные фотоальбомы, лучше для фотографий размером 10 на 15, и складывать пакетики с семенами туда...