maryarada_готовит

Сегодня был сытный завтрак.  - Омлет/скрэмбл= просто взбиваю яйца с солью, перцем и 2-3 л сметаны/либо без.  - Творожный сыр  - Шпинат - Зерновой хлеб - Малосольная рыбка= делаю сама. Натираю кусочек солью, перцем, немного посыпаю сахаром...

Наделала вкусных сырников из деревенского творога! Минимум муки, максимум полезности!  Обычно делаю все интуитивно.  В этот раз добавила апельсиновую цедру 🍊  Было 400-500 гр творога + 2 яйца + 2 ст.л сметаны + 2 ч.л ванильного сахара= все перетерла блендером...

Делала рыбные биточки/котлетки Часть, как всегда в морозилку, остальное - на ужин)  Рыбу можно брать на свой вкус.  Я взяла часть красной рыбы и судака.  Хлебный мякиш замочила в молоке (можно воде)  Лук мелко порезала.  Рыбу, хлеб, часть лука пропустила через мясорубку.  Остальной лук добавила в фарш в виде кусочков.  И новое для меня...

Вафли Они бесподобны! Я уже опробовала несколько рецептов, но все были не те. А этот самое то! Приятный цитрусовый аромат и умеренная сладость! 🍊🧇Рецепт заслуживает записи в кулинарную книгу! 👌🏻 100 гр творога  2 ст.л сахара 2 белка 2 желтка 160 гр муки 40 гр сливочного масла (растопить) 180 гр молока 1 ч.л разрыхлителя цедра 1 апельсина  ванильный экстракт  —Творог протираю через сито. К нему добавляю часть молока и пробиваю блендером...

Вкусные булочки вам обеспечены!   -У меня не было на тот момент цельнозерновой пшеничной муки, была только ржаная цельнозерновая. Использовала ее, но в меньшем количестве.  Тесто получилось в итоге не белым, но это совсем его не испортило. Думаю, можно смело обходиться простой пшеничной мукой.  -если не любите вкус специй в тесте, то кардамон совсем исключите либо добавьте в минимальном для себя количестве.  -в этот раз брала замороженную смородину (запасы с лета )  220 гр пшеничной муки 50 гр...