maryarada_готовит

Сегодня был сытный завтрак. - Омлет/скрэмбл= просто взбиваю яйца с солью, перцем и 2-3 л сметаны/либо без. - Творожный сыр - Шпинат - Зерновой хлеб - Малосольная рыбка= делаю сама. Натираю кусочек солью, перцем, немного посыпаю сахаром...

2 года назад

Сырники

Наделала вкусных сырников из деревенского творога! Минимум муки, максимум полезности! Обычно делаю все интуитивно. В этот раз добавила апельсиновую цедру 🍊 Было 400-500 гр творога + 2 яйца + 2 ст.л сметаны + 2 ч.л ванильного сахара= все перетерла блендером...

2 года назад

Рыбные котлетки

Делала рыбные биточки/котлетки Часть, как всегда в морозилку, остальное - на ужин) Рыбу можно брать на свой вкус. Я взяла часть красной рыбы и судака. Хлебный мякиш замочила в молоке (можно воде) Лук мелко порезала. Рыбу, хлеб, часть лука пропустила через мясорубку. Остальной лук добавила в фарш в виде кусочков. И новое для меня...

2 года назад

Вафли

Вафли Они бесподобны! Я уже опробовала несколько рецептов, но все были не те. А этот самое то! Приятный цитрусовый аромат и умеренная сладость! 🍊🧇Рецепт заслуживает записи в кулинарную книгу! 👌🏻 100 гр творога 2 ст.л сахара 2 белка 2 желтка 160 гр муки 40 гр сливочного масла (растопить) 180 гр молока 1 ч.л разрыхлителя цедра 1 апельсина ванильный экстракт —Творог протираю через сито. К нему добавляю часть молока и пробиваю блендером...

2 года назад

Ватрушки

Вкусные булочки вам обеспечены! -У меня не было на тот момент цельнозерновой пшеничной муки, была только ржаная цельнозерновая. Использовала ее, но в меньшем количестве. Тесто получилось в итоге не белым, но это совсем его не испортило. Думаю, можно смело обходиться простой пшеничной мукой. -если не любите вкус специй в тесте, то кардамон совсем исключите либо добавьте в минимальном для себя количестве. -в этот раз брала замороженную смородину (запасы с лета ) 220 гр пшеничной муки 50 гр...

2 года назад

Пирог с творожной начинкой

Пирог Это нежнейший пирог!🤪 Может показаться, что его трудно готовить. На самом деле это ошибочно! Я тоже так думала, долго к нему присматривалась и сделала! 😍 Нижний слой теста - среднее между кексом и бисквитом. Творожный слой -сливочный, как чизкейк. Затем идет фруктово-ягодный (по желанию). И верхушка из крошки с миндальной мукой (ее можно и не довалять совсем, получается все равно вкусно. Я уже пробовала). Рецепт рассчитан на противень из духовки. 1 слой 200 гр сахара 200 гр сливочного масла (комнатной температуры) 4 яйца (комнатной температуры) 250 гр муки 1,5 ч...

2 года назад

Вчера делала вкусные панкейки/оладьи! Сын заценил. Но как я уже писала в инстаграм, на детей сложно ориентироваться. Сегодня кушает, завтра нет, или может звезды не так сегодня светят… но ест уже второй день. Вывод- можно готовить и переписывать рецепт в кулинарную тетрадь. Рецепт простой. - Муку можно брать любую - пшеничную, рисовую и тд. Можно миксовать. - Отлично зайдут добавки в виде тертых фруктов или пюре, например тыквы. - Сахар тоже можно уменьшить. 2 яйца 2 ст.л сахара без горки 1/3 или 1/2 стакана кефира (биолакт) 1/2 ч.л соды 7 ст.л муки (если жидкое тесто, то добавить еще до консистенции сметаны) Все смешиваю. Готовлю на сковороде без масла либо с минимальным количеством.

2 года назад