Просто. Вкусно. Красиво. Весело

Я всё же решилась и купила целый ящик помидоров, больше тридцати килограммов. Следом за этим событием сразу открылся «горячий цех» по закрутке разнообразных томатных консервов. В этой статье я расскажу, как закрутила помидорки в собственном соку и закрыла ещё пару видов заготовок. Вначале в одну кучку я отобрала симпатичные и не очень крупные помидоры, а в другую - некондиционные, мятые и большие. Первые пока отложила в сторону, а вторые бросила в кипяток. Затем снимаю с них кожицу и перекручиваю в сок с мякотью...

Я люблю куриную печень. Она недорогая и очень вкусная, особенно если знать, как её приготовить. Сегодня я взяла две упаковки печени примерно по полкило каждая. У нас печень продают вместе с сердечками, которые я тоже очень (если не больше) люблю. Первым делом сажусь чистить печень. Я стараюсь делать это тщательно. Счищаю всякие прожилки, плёнки; печень разрезаю на небольшие кусочки, а сердечки разрезаю пополам и удаляю остатки крови, если они есть. Печень и сердечки укладываю в разные кучки. Теперь нашинкую овощи...

Эта статья написана как продолжение мой эпопеи по покупке стройматериалов для постройки небольшого сарая. Материалы лежат во дворе, и пришло время начинать стройку. В этом деле мне помогает наш давний знакомый, брат моей подруги, прекрасный мастер, но уже далеко не молодой человек. Так что мы решили на самую трудоёмкую работу по кладке кирпича нанять какого-нибудь молодца, а мастер потом довёл бы дело до конца. Но пришлые мастера заломили огромную цену: «Была бы большая работа, квадратный метр стоил...

Как я покупала стройматериалы. Тема возникла в связи с моим желанием и уже осуществляемым намерением построить небольшой сарайчик-кладовку на своём участке в пригороде Баку. Нужда эта назрела уже давно. Когда я два года назад переехала в этот дом, передний двор представлял собой кусок, часть которого занимала плитка, а остальное – голая земля. Я посадила деревья, кусты, цветы; появились лопата, грабли, плоскорез. Затем всякие ящики, тазики, мини-коса, тряпочки, баночки и прочее и прочее. Дворик постепенно захламлялся, я вскипала...

Как же защититься от комаров? Этот вопрос становится таким животрепещущим, а поиски ответа на него такими изматывающими. А столько раз комары буквально загоняли нас домой приятным летним (весенним, осенним) вечером! В интернете можно найти кучу «лайфхаков» (терпеть не могу это слово, так что в моём предложении оно звучит с невероятным сарказмом) о том, как избавиться от комаров во дворе дома или на даче. Советуют посадить на даче разные растения, которые якобы отпугивают комаров. Поверьте мне и многим моим соседям, ни мята, ни герань, ни лаванда, ни эвкалипт комаров не отпугивают...

Говорят, что название этого салата («чобан» – пастух) пришло от пастухов, которые во время обеда в поле крошили в свою миску все овощи, что были у них в наличии. А сегодня редкая летняя бакинская трапеза проходит без него. Наверное, как и многих, меня было увлекли новомодные рецепты с экзотическими ингредиентами и «изысканными» сочетаниями продуктов, но со временем вдруг понимаешь, что нет ничего лучше той простой пищи, которую знаешь с детства. Итак, мой Чобан-салат. Первым делом я всегда нарезаю репчатый лук...

Года полтора назад мой муж появился дома с саженцем в руке и гордо заявил: «Гызыл-ахмед!» Для тех, кто не знает, так называется знаменитый сорт азербайджанских яблок. Это небольшие яблоки ярко красные, почти бордовые снаружи и белоснежные внутри. Сладкие, сочные, очень и очень вкусные. В прошлом году яблоня цвела, но плоды так и не завязались. Да и новых веток появилось не так много, она так и осталась тоненькой палочкой, торчащей из земли. В этом году вся палочка покрылась цветами, и, наконец, появились завязи...

В вашем доме , наверняка, есть коробка, чемодан или несколько альбомов со старыми выцветшими чёрно-белыми снимками, куда редко кто заглядывает. У меня тоже. Как, наверное, любой творческий человек, я часто употребляю выражение «творческий беспорядок», описывая состояние своей комнаты. Я не люблю делать уборку, не люблю перебирать вещи, сортировать их на ещё пригодные и те, что уже необходимо выбросить. Но при всём при этом я люблю, когда вокруг чисто и убрано, это приятно. Так вот, в очередной раз,...

У вас бывало, что вы кладёте в рот какой-то кусочек, и мир вокруг вдруг меркнет, голоса затихают, а вы погружаетесь во Вкус с лёгким головокружением и помутнением сознания? Наверное, вы можете вспомнить особые моменты, особые блюда, которые вызывали у вас такой тихий восторг. Если нет, то, вероятно, вы относитесь к тем счастливцам несчастным, для которых еда это лишь способ восполнить потерянную энергию организма. До недавнего времени я могла вспомнить в своей жизни лишь три случая, когда еда вызывала у меня такие чувства, причём в двух из них я ела потрясающий шашлык из ягнёнка...

Я родилась и выросла в городе. У меня даже не было бабушки в деревне, и лето я проводила либо в лагере, либо во дворе под жарким южным солнцем, к концу августа приобретая такой загар, что можно было бы усомниться в моей расовой принадлежности. Мир растениеводства был очень далёк от меня. Моя мама ввиду своего абсолютно утилитарно-практического восприятия жизни никогда не выращивала комнатные цветы. У нас было только алоэ и то потому, что оно чем-то полезно. Но два года назад я переехала за город и посадила свои первые деревья...

Да, я тоже решила попробовать. Взяла косточки от авокадо, наткнула на зубочистки и поставила в баночки с водой. Интересно ведь – затрат никаких, знай себе воду подливай. А не получится – не беда. Долго мои косточки стояли, мокли, казалось, что ничего из этой затеи не выйдет. Но вдруг, о, чудо! одна косточка треснула. Через какое-то время появился корешок. В интернете я видела заметки о том, что через пару недель появляются листочки. У меня началось с корешка через 7 недель. Нужно отметить, что самая красивая косточка так и простояла в воде без изменения, и мне пришлось её выбросить...

Шла я как-то по улице и увидела валяющийся на земле кусок фанеры; правильной формы, довольно толстый. Разве можно пройти мимо? Принесла я его домой и всё думала, что бы из него такого сделать. Для полочки вроде маловат, и решила я сделать вешалку для кухонных полотенец. С лицевой стороны покрасила белой акриловой краской. С обратной стороны выдолбила ножом углубления. В них я сделаю петли, за которые вешалку можно будет подвесить. Пока скоблила ножом, всё думала, что неплохо было бы обзавестись инструментами для резьбы по дереву...